Fermentirani ljuti umaci
Kuhani ljuti umaci
Special edition ljuti umaci
Big One ljuti umaci 500ml
Sadnice chili papričica
Sjemenke chili papričica
Sušene / mljevene chili papričice
BBQ umaci
BBQ začini
Umijeće ljutine
Poklon paketi začina
Hot Crate
Još poklon paketa
Ukiseljene chili papričice
Ajvari
Ljuti dipovi
Još ljute zimnice
Ljuti kikiriki
Još ljutih grickalica
Party edition ljute grickalice
Svi začini
Začinske mješavine
Poklon paketi začina
Ljuti začini
Začinske soli
Začinsko bilje
Paprovi
Arome
Slatko i ljuto
Još ljutih delicija
Majice / šalice / ljuti suveniri
Velika pakiranja
Botanički gledano, 5 glavnih vrsta čili papričica su: Capsicum annuum, Capsicum chinense, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens i Capsicum pubescens, a među njima se nalaze gotovo sve popularne ljute papričice koje uzgajamo u vrtu ili doma.
Iako se vrste razlikuju po obliku lista, navikama rasta i zahtjevima za uzgoj, većini uzgajivača je puno važnije koliko je pojedina sorta ljuta i kakvu aromu ima, nego kojoj vrsti botanički pripada.
Zato smo se u ovom vodiču odlučili podijeliti sorte prema ljutini – na skali od 1 do 5 – koja se temelji na njihovoj približnoj jakosti na Scovilleovoj skali (SHU), od blagih do super ljutih papričica.
Ovakva podjela pomaže početnicima da lakše odaberu sortu koja odgovara njihovoj toleranciji na ljutinu, dok iskusnim uzgajivačima olakšava usporedbu novih i egzotičnijih kultivara.
Uz svaku sortu i dalje navodimo kojoj vrsti (Capsicum annuum, C. chinense itd.) pripada, a cjelovitu listu sorata po vrstama možete pronaći na sljedećoj Wikipedia stranici.
Klikom na “Saznaj više” za svaku sortu možete pročitati detalje o podrijetlu, izgledu ploda, razini ljutine, aromi i preporukama za uzgoj u vrtu, plasteniku ili na balkonu, kako biste iz svake biljke izvukli maksimalan urod.
Ako vam u opisima sorti ipak nešto nedostaje, obavezno zavirite u naš Ultimativni vodič za uzgoj chili papričica, gdje su svi koraci – od sjetve i klijanja sjemena, preko pikiranja i presađivanja, pa sve do berbe i zimovanja biljaka – objašnjeni korak po korak.
Sada kada znamo kako smo podijelili ljute papričice, krenimo zajedno u čudesni svijet ljutine i otkrijmo koje su sorte idealne baš za vaš način uzgoja.
blago ljute
Bishop’s Crown
Vrsta: Capsicum baccatum Podrijetlo: Barbados SHU: 5,000 – 15,000 Ljutina: 1/5
saznaj više
Feferon crveni ljuti
Feferon crveni ljuti je naša domaća sorta ljutih papričica koja ima dugu tradiciju uzgoja te predstavlja vrijedno biološko naslijeđe.
saznaj više
Hot Portugal
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: Srednja i Južna AmerikaSHU: 1-10,000 (30,000) Ljutina: 1/5
saznaj više
Jalapeno
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: Meksiko SHU: 2,500-8,000 (10,000) Ljutina: 1/5
saznaj više
Jalapeno Biker Billy
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: Meksiko SHU: 5,000-10,000 Ljutina: 1/5
saznaj više
Jalapeno Purple
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: Meksiko SHU: 2,500-8,000 (10,000) Ljutina: 1/5
saznaj više
Makedonska vezenka
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: Makedonija SHU: 1,000-8,000 Ljutina: 1/5
saznaj više
Pimiento de Padron
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: Španjolska SHU: 100-5,000 Ljutina: 1/5
saznaj više
ljute
Aji Amarillo
Vrsta: Capsicum baccatum Podrijetlo: Peru SHU: 30,000 – 50,000 Ljutina: 2/5
saznaj više
Aji Charapita
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Peru SHU: 30,000 – 50,000 Ljutina: 2/5
saznaj više
Aji Pineapple
Vrsta: Capsicum baccatum Podrijetlo: Peru SHU: 20,000 – 30,000 Ljutina: 2/5
saznaj više
Bolivian Rainbow
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: Bolivija SHU: 10,000 – 30,000 (30,000) Ljutina: 2/5
saznaj više
Cayenne
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: Južna Amerika SHU: 30,000 – 50,000 Ljutina: 2/5
saznaj više
Cola de Rata
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: Meksiko SHU: 10,000 – 30,000 Ljutina: 2/5
saznaj više
Numex Lemon Spice Jalapeno
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: SAD SHU: 25,000 – 30,000 Ljutina: 2/5
saznaj više
Peruvian Pointer
Vrsta: Capsicum baccatum Podrijetlo: Peru SHU: 15,000 – 30,000 Ljutina: 2/5
saznaj više
Peter Pepper
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: SAD SHU: 10,000 – 23,000 (30,000) Ljutina: 2/5
saznaj više
Quintisho
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Bolivija SHU: 5,000 – 30,000 (30,000) Ljutina: 2/5
saznaj više
jako ljute
Jamaican Hot Red
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Jamajka SHU: 100,000 – 200,000 Ljutina: 3/5
saznaj više
Jamaican Hot Yellow
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Jamajka SHU: 100,000-200,000 Ljutina: 3/5
saznaj više
Pequin
Vrsta: Capsicum annuum Podrijetlo: Amerika SHU: 30,000-60,000 (100,000-140,000) Ljutina: 3/5
saznaj više
Rocoto
Vrsta: Capsicum pubescens Podrijetlo: Južna Amerika SHU: 30,000-100,000 Ljutina: 3/5
saznaj više
Siling labuyo
Vrsta: Capsicum frutescens Podrijetlo: Filipini SHU: 80,000-100,000 Ljutina: 3/5
saznaj više
ekstremno ljute
Aribibi Gusano
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Bolivia SHU: 300,000 – 470,000 Ljutina: 4/5
saznaj više
Datil
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Španjolska ili Čile SHU: 100,000-300,000 Ljutina: 4/5
saznaj više
Fatalii
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Središnja i Južna Afrika SHU: 125,000-350,000 (400,000) Ljutina: 4/5
saznaj više
Habanero Chocolate
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Jamajka SHU: 425,000 – 577,000 Ljutina: 4/5
saznaj više
Habanero Red
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Amazonija SHU: 100,000 – 350,000 Ljutina: 4/5
saznaj više
Habanero White
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Peru SHU: 100,000-350,000 Ljutina: 4/5
saznaj više
Madame Jeanette
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Surinam SHU: 125,000 – 325,000 Ljutina: 4/5
saznaj više
Red Savina
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Kalifornija, SAD SHU: 200,000-577,000 Ljutina: 4/5
saznaj više
Scotch bonnet
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Karibi SHU: 100,000-325,000 Ljutina: 4/5
saznaj višeultra ljute
7 Pot Douglah
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Trinidad SHU: 923,889 – 1,853,986 Ljutina: 5/5
saznaj više
Bhut Jolokia
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Indija SHU: 800 000 - 1 001 300 Ljutina: 5/5
saznaj više
Carolina Reaper
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Južna Karolina, SAD SHU: 1,500,000-2,200,000 Ljutina: 5/5
saznaj više
Dorset Naga
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Engleska SHU: 544,000-1,221,000 (1,598,277) Ljutina: 5/5
saznaj više
Naga Morich
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Indija SHU: 1,000,000-1,598,227 Ljutina: 5/5
saznaj više
Naga Viper
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Engleska SHU: 900,000-1,382,118 Ljutina: 5/5
saznaj više
Trinidad Scorpion Cardi
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Trinidad i Tobago SHU: 800 000–1 000 000 Ljutina: 5/5
saznaj više
Trinidad Scorpion Moruga
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Trinidad i Tobago SHU: 1 200 000–2 000 000 Ljutina: 5/5
saznaj više
Trinidad Scorpion Peach
Vrsta: Capsicum chinense Podrijetlo: Trinidad i Tobago SHU: 800 000–1 000 000 Ljutina: 5/5
saznaj višeKako odabrati pravu sortu čilija
Kod odabira sorte za uzgoj čili papričica najvažnije je uskladiti razinu ljutine s vlastitom tolerancijom i načinom na koji ćete papričice koristiti: svježe, sušene, fermentirane ili u umacima.
Početnicima se najčešće preporučuju srednje ljute sorte (npr. jalapeño, cayenne, blagi habanero) jer se lako uzgajaju, brže rode i imaju široku primjenu u kuhinji, dok iskusni uzgajivači često biraju super ljute sorte iz vrste Capsicum chinense poput Carolina Reapera ili Trinidad Scorpiona.
Osnovni uvjeti za uspješan uzgoj
Većini čili papričica odgovara bogat, dobro drenirani supstrat blago kisele reakcije (pH oko 6,0–6,8) te barem 6 sati direktnog sunca dnevno, bilo u vrtu, plasteniku ili na sunčanom balkonu.
Optimalne temperature za uzgoj kreću se oko 20–30 °C danju i 15–20 °C noću, uz umjereno zalijevanje – tlo treba biti vlažno, ali ne natopljeno, jer previše vode pogoduje razvoju gljivičnih bolesti i truljenju korijena.
Uzgoj chili papričica u posudama i na balkonu
Ako nemate vrt, čili papričice vrlo uspješno možete uzgajati u većim teglama na balkonu ili terasi, pod uvjetom da im osigurate dovoljno svjetla, kvalitetan supstrat i stabilnu vlagu tla.
Kod uzgoja u posudama posebno je važno redovito prihranjivanje te izbjegavanje ekstremnih oscilacija u zalijevanju, jer se zemlja u teglama brže suši, a biljke tada lakše odbacuju cvjetove i sitnije rode.
Više o tome pročitajte u ovom blogu.
Što dalje? Dodatni resursi i inspiracija
Za detaljnije informacije o sjetvi, klijanju, problemima poput opadanja cvjetova, kao i o zaštiti od nametnika, obavezno proučite naš blog o najčešće postavljenim pitanjima o uzgoju te ostale članke o uzgoju na blogu.
Ako imate vlastita iskustva, trikove ili pitanja o uzgoju ljutih papričica, ostavite komentar ispod članka. Tako zajednički gradimo bazu znanja koja će pomoći i početnicima i iskusnim uzgajivačima
nemate vremena za uzgoj? naručite gotove ljute proizvode!
možda će vas zanimati i...
Asado svinjsko pečenje iz roštilja – recept by BBQ Hot Yard
Svinjsko pečenje iz roštilja s osvježavajućim twistom!
tra
Što je fermentacija i zašto nas toliko pali:)
Fermentacija nije bauk nego čisti kaos dobrih bakterija, brutalnih aroma i vrhunskog okusa. Evo što
tra
Ljuta vilica u dimu: proljetno izdanje BBQ Hot Yarda
Ljuta vilica posjetila je BBQ Hot Yard! Saznajte sve o pravom američkom dima i mesu,
ožu
Spicy rimska carbonara gotova dok kažeš Guanciale
Spicy rimska carbonara gotova dok kažeš Guanciale
ožu
Pobjednički burger Zagreb Burger Festivala Kimchi KardAsian – recept
Napravite kod kuće najbolji burger Zagreb Burger Festivala 2022.!
ožu
Chicken Tikka Masala – piletina na indijski s našim začinima
Chicken Tikka Masala jelo je s autentičnim indijskim okusima, a mi vam donosimo brzinski recept
ožu
