Chicken fajitas su živopisno i ukusno jelo koje je postalo temelj meksičke i tex-mex kuhinje. Potječu s rančeva zapadnog Teksasa i sjevernog Meksika, a sama riječ “fajita” dolazi od španjolske riječi “faja”, što znači “pojas” ili “traka”, referirajući se na dijelove mesa rezane na trakice, koji su tipično korišteni u tradicionalnim goveđim fajitama. Međutim, s vremenom su se pojavile i fajitas od piletine kao ukusna varijacija, nudeći laganiju alternativu i dalje zadržavajući hrabre okuse.

Danas chicken fajitas i dalje očaravaju prisutne svojom neodoljivom kombinacijom nježne pečene piletine, karameliziranog luka i šarenih paprika, sve umotano u tople tortilje i posluženo s različitim dodacima poput guacamolea, salse, kiselog vrhnja i sira. Bilo da se u njima uživa u živahnom meksičkom restoranu ili priprema kod kuće s obitelji i prijateljima, chicken fajitas donijet će vam dašak uzbudljive tex-mex kuhinje!

TRAJANJE PRIPREME

45min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

500 g pilećih prsa
4 tortilje
200 ml kiselog vrhnja
Black Widow Chipotle namaz
1 luk
2 paprike
1 limeta
1 avokado

MARINADA

žlica mljevenih Jalapeno papričica
pola žlice mljevenog kumina
žličica češnjaka u granulama
žličica mljevene dimljene paprike
1/2 žličice origana
žličica soli
1/4 žličice papra
1/2 žličice sušenog luka

PRIPREMA

1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu a piletinu narežite na trakice.
2. Marinirajte piletinu barem 30 minuta.
3. Za to vrijeme, narežite papriku i luk na uske duge trakice.
4. Ugrijte tavu i ispecite piletinu sa svih strana po nekoliko minuta. Ne mora biti pečena do kraja jer ćete ju još peći.
5. Izvadite piletinu i na visokoj temperaturi popržite luk i papriku. Nemojte iz predugo dinstati da ostane malo hrskavosti.
6. Vratite piletinu u tavu i sve skupa polijte sokom limete i po želji dodatno začinite. Prodinstajte još koju minutu.
7. Poslužite na stol uz tortilje i dodatke koje si svatko može slagati po želji – naš prijedlog je chipotle namaz, kiselo vrhnje i avokado.