Kacavida – ljuti umak s dalmatinskom kvasinom 100ml – Volim Ljuto / Juta Spiza

Kacavida je ljuti umak posebnog okusa, a ujedno i naša prva kolaboracija s brendom Juta Spiza u kojoj smo koristili njihovu popularnu ljutu dalmatinsku kvasinu. Za one koji to ne znaju, Juta Spiza proizvodi brojne ljute proizvode u Kaštelu Starom, a jedan od njih je i ova kvasina odležana u bačvi u kojoj je fermentirao ljuti umak. Ovo je jedna od četiri kolaboracije kojima smo predstavljali regije naše države kroz ljutinu, a ona predstavlja Dalmaciju, naravno. Kvasina je umaku dala puno nježniji okus i nema onu oštru notu koju daje klasičan ocat. Ljutina ovog umaka je umjerena, taman u sredini. Cilj je bio da vam ovaj umak OTVORI neke nove okuse, a da se u ustima ODVIJA rapsodija. Baš zato je umaku ime Kacavida, dalmatinska riječ za odvijač.

Razina ljutine:

3 / 5

Volumen / masa / količina:

100ml

Vrsta proizvoda:

ljuti umak s dalmatinskom kvasinom

Sastojci:

Smokve, Red Savina chili papričice, kvasina, šećer, klinčić, antioksidans askorbinska kiselina (E300), zgušnjivač ksantan guma (E415).