Ferment lab

OSJETI UMAMI!

Ferment lab je suradnja Volim Ljuto i Jelene Meštrović gdje kroz fermentaciju stvaramo nove i drugačije okuse, primarno umami. Cilj nam je kroz edukaciju i isprobavanje ponuditi nešto novo na tržištu i upoznati ljude s procesom pripreme hrane fermentacijom. Svi recepti nose potpis Jelene Meštrović, zaljubljenice u fermentaciju i nove okuse.

Nauči nešto o fermentaciji
Fermentirani proizvodi
Ferment lab instagram

Fermentirani proizvodi

Kimchi Hot 370ml Ferment Lab

6,45 €
Dodaj u košaricu

Garlic Culture – fermetirani češnjak 100g

3,95 €
Dodaj u košaricu

Hishio – slatko slani dodatak jelu 200g Pasterizirani

11,70 €
Dodaj u košaricu

Kimchi Mild 370ml Ferment Lab

6,45 €
Dodaj u košaricu

Nauči nešto o fermentaciji

louisiana craft stil
Louisiana craft stil: 150 godina stara metoda iza naših umaka

Louisiana craft je metoda iza naših umaka. Razlažemo što se događa u bačvi, zašto vrijeme

11
svi
fermentacija
Što je fermentacija i zašto nas toliko pali:)

Fermentacija nije bauk nego čisti kaos dobrih bakterija, brutalnih aroma i vrhunskog okusa. Evo što

10
tra
Kiseli krastavci ili fermentirani kiseli krastavci? + 3 recepta 1
Kiseli krastavci ili fermentirani kiseli krastavci? + 3 recepta

Metode kiseljenje krastavaca koje do sada niste probali. Nema na čemu!

7 Comments

27
svi
Kimchi recept - VolimLjuto.com
Što je kimchi? Vodič za početnike

Što je kimchi? Tradicionalno korejsko jelo koje je osvojilo svijet svojim okusom i koristima.

21
svi
Kimchi recept - VolimLjuto.com
Majstorija fermentacije: Kimchi recept u pet izdanja

Kimchi je korejsko nacionalno jelo, no poznato je širom svijeta. Saznajte kako ga napraviti!

6 Comments

18
svi
Fermentirana chili pasta
Što su miso ili amino paste?

Ako ste pročitali što je koji – krasna mirišljava plijesan (Aspergillus) koja pomaže u dobivanju

12
srp
Koji na soji nakon 24 sata
Fermentacija Koji gljivama

Do sada ste se već sigurno upoznali sa fermentacijom uz pomoć lakto bakterija i kvasaca,

2 Comments

05
srp