Bull Burger – recenzija restorana

LOKACIJA I INTERIJER

Bull burger je svoja vrata otvorio u najteže vrijeme, taman u početku pandemije, u veljači 2020. S obzirom da je od onda prošlo tek nešto više od pola godine, a uvjeti za rad u ugostiteljstvu nisu nešto bolji stvarno je dobro da se Bull Burger i dalje drži. Restoran je smješten na Trešnjevci, u Trakošćanskoj ulici nedaleko od Doma sportova.

Lokal ima manju, intimnu i urednu terasu i unutrašnjost kakva priliči jednom ozbiljnom burger baru. Samim time, pri dolasku smo imali visoka očekivanje od same hrane, pogotovo zato jer je priča bazirana na korištenju domaćih sastojaka.

Sam meni nije velik i sastoji se od 6 različitih burgera, menija za doručak koji uključuje jaja, kajganu, Engleski doručak i jaja s kobasicama te tri salate (cezar, tuna i biftek salata).

Osim toga je u ponudi i dnevni meni koji je orijentiran na gablece u kojem se radi o drugačijoj hrani. Na dan kada smo mi bili tamo, u ponudi su bile mesne polpete s krumpirom i mahunama na salatu te pileći ragu s tjesteninom i salatom.

Naravno, ne zamjeramo što je restoran ovdje otišao u malo drugačijem smjeru, bez obzira na naziv „Bull Burger“, jer je u trenutnim uvjetima pohvalno da su se ugostitelji snašli.

Portobello burger – 65 kn
Sastojci (s menija restorana): Domaći brioche s maslacem, zelena salata, grill portobello gljiva, domaće jaje na oko, odležani juneći burger, barbecue majoneza, sir, salatni krastavac.
Okusom jako sočan, malo teži za jesti zbog jajeta na oko i gljiva, ali to je ono što ovaj burger razlikuje od ostalih. Definitivno ćete uprljati prste, no nećete požaliti. Možda jedina zamjerka je barbecue majoneza koja nije barbecue nego više ima okus kao hambi umak (ketchup, senf, majoneza). Umak nipošto nije loš, samo nije ono što naziv kaže. Moramo priznati da smo očekivali okus dima, smeđeg šećera, papra i nekih drugih sastojaka koji se mogu pronaći u BBQ umaku.

Mediteranski burger – 62 kn
Sastojci (s menija restorana): domaći brioche s maslacem, zelena salata, tapenada od maslina, majoneza od bosiljka i češnjaka, odležani juneći burger, buffalo mozzarella, rajčica.
Burger nudi ono što mu i samo ime kaže, a to je okus mediterana. Lagana mozzarella, koju uvijek volimo u burgeru, nadopunjava se s rajčicom i majonezom od bosiljka i češnjaka. Iako ovaj umak, zajedno s tapenadom od maslina, zvuče kao da bi mogli preuzeti cijeli okus burgera, to nije slučaj. Edita je rekla da bi možda voljela da njihova aroma malo više dolazi do izražaja. No ipak, tu je dobar komad mesa čiji se okus lijepo osjeti baš zbog laganih i suptilnih okusa dodataka.

Istarski burger – 70 kn
Sastojci (s menija restorana): Domaći brioche s maslacem, odležani juneći burger, majoneza od tartufate, salata romana, sir s tartufima, istarski pršut, rajčica.
Kada se radi nešto istarski, naravno da se očekuju tartufi. U ovom burgeru nema tartufa (u pitanju je tartufata) no to nije niti za očekivati s obzirom na cijenu i ostale sastojke koji nisu jeftini. Međutim, bez obzira na to burger ima kompleksan okus u kojem se osjete tartufi, no ne prevladavaju. Darjan je prvi put probao pršut u burgeru baš ovdje, i ta kombinacija mu se zaista svidjela.