Kiselo ljuta juha - VolimLjuto.com

Bilo da inače obožavate kinesku kuhinju, ili samo želite nešto toplo i utješno no s malim twistom, ova juha će vam se sigurno svidjeti. Kiselo ljuta juha kineski je klasik koji ćete pronaći u puno azijskih restorana, a spoj okusa u njoj potaknut će vas na konstantno ponovno naručivanje! Dobra vijest je da ju brzo i lako možete spremiti i kod kuće, uz nekoliko egzotičnih sastojaka, no većinu njih vjerojatno već imate kod kuće.

Mi smo u nju dodali svježe Habanero Chocolate papričice, da iskoristimo sezonu. Ljutinu i sortu, naravno, birajte prema vlastitom ukusu, no ako vam jača ljutina nije problem – isprobajte kombinaciju baš s ovim papričicama.

Kiselo ljuta juha - recept 4

TRAJANJE PRIPREME

20 min

Kiselo ljuta juha - recept 5

ZAHTJEVNOST

2/5

Kiselo ljuta juha - recept 6

BROJ PORCIJA

2

SASTOJCI

250ml goveđeg temeljca
200g shitaake gljiva
150g bambusovih mladica
50ml rižinog octa
25ml tamnog soja umaka
2 žličice mljevenog đumbira
1 žličica Sriracha umaka
dvije žlice škroba
2 jaja
mladi luk
žličica sezamovog ulja
sol i papar
Kiselo ljuta juha - recept 7

PRIPREMA

1. Narežite gljive i nasjeckajte chili papričice.
2. Zagrijte ulje i par minuta ih propržite.
3. Odvojite otprilike oko decilitar temeljca, a ostatkom zalijte gljive i papričice.
4. Dodajte bambus, rižin ocat, soja umak, đumbir i Sriracha umak te pustite da prokuha.
5. U zdjelici izmiješajte odvojeni dio temeljca sa škrobom te dodajte u lonac.
6. Izlupajte jaja te kada juha ponovno zavrije, ulijevajte ih dok kuhačom žustro miješate juhu kako biste dobili tanke trakice jaja.
7. Dodajte sezamovo ulje te po potrebi dodatno posolite.
8. Poslužite u zdjelice i posipajte mladim lukom.

Kiselo ljuta juha - recept 8
Kiselo ljuta juha - VolimLjuto.com
Kiselo ljuta juha - VolimLjuto.com

u ovom receptu smo koristili:

Kiselo ljuta juha - recept 9

HABANERO CHOCOLATE PAPRIČICE

Habanero Chocolate papričice imaju zanimljivu aromu i jaku ljutinu, a idealne su za kuhana jela.

pogledaj na webshopu
Kiselo ljuta juha - recept 10

VRABASCO SRIRACHA LJUTI UMAK

Naša verzija ovog najpopularnijeg ljutog umaka na svijetu pršti okusom papričica i češnjaka!

pogledaj na webshopu

pogledajte što još nudimo:

blog

Najkremastija juha od batata i kokosa koju ste ikad jeli

Probajte ovu egzotičnu i kremastu juhu od batata i kokosa. Jednostavna, brza i puna okusa!

Meksički tacos recept s mangom i ljutom piletinom

Isprobajte ovaj tacos recept s mangom koji se odlično slaže s pikantnom piletinom i domaćim

Kiseli krastavci ili fermentirani kiseli krastavci? + 3 recepta

Jeste li probali neku drugu metodu kiseljenja krastavaca osim one klasične? Ako niste, probajte ih

7 Comments

Što je kimchi? Vodič za početnike

Želite znati što je kimchi? To je tradicionalno korejsko jelo koje je osvojilo svijet svojim

Majstorija fermentacije: Kimchi recept u pet izdanja

Kimchi je korejsko nacionalno jelo, no poznato je širom svijeta. Saznajte kako ga napraviti!

5 Comments

Lungić u umaku od kave i naranče – recept

Lungić u umaku od kave i naranče je jedno posebno jelo koje će vam otkriti

Mediteranino

Saznaj kako je nastao ljuti umak s Teraninom destilerije Aura!

Fiškal

Saznaj kako je nastao ljuti umak s bučinim uljem OPG-a Cesarec!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)