Svinjsko pečenje iz roštilja? Jednom kada to probate, reći ćete apsolutno DA. Indirektno pečenje pod poklopcem osigurat će vam najsočniji komad svinjetine koji ste ikad probali, uz ekstra dodatak – aromu dima kojoj nitko ne može odoljeti.
Mi smo ovo pečenje odveli u malo drugačijem smjeru – utrljali smo suhu marinadu inspiriranu južnoameričkim roštiljem. Asado mješavina spoj je citrusnih nota s toplim, zemljanim začinima koji će dati tangy okus svinjskoj vratini i savršeno se složiti s slatkoćom BBQ umaka. Probajte ovaj recept što prije, vjerujemo da ćete se oduševiti kao i mi!
TRAJANJE PRIPREME
1h 30 min
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
8
SASTOJCI
1,5 kg svinjskog vrata u komadu
Asado dry rub
Sweet and Smoky BBQ umak
PRIPREMA
- U meso obilno utrljati Asado dry rub.
- Ostaviti da se marinira oko 30 minuta.
- Za to vrijeme, zagrijte roštilj na 200°C.
- Meso stavite peći indirektno.
- Svakih 10 minuta premažite s BBQ umakom.
- Kada je meso dosegnulo 70°C interne temperature (nakon 40-60 minuta), izvadite ga i odmorite 10-ak minuta.
- Narežite meso na odreske i uživajte!
u ovom receptu smo koristili:
ASADO BBQ DRY RUB
Kombinacija limuna, naranče, kumina, origana i chilija će jelu instantno dati meksički štih.
pogledaj na webshopu
SWEET AND SMOKY BBQ UMAK
Klasični slatko dimljeni BBQ bit će univerzalan dodatak svakom jelu.
pogledaj na webshopupogledajte što još nudimo:
blog
Kiseli kupus s kobasicama iz pećnice – recept
Kiseli kupus s kobasicama savršena je kombinacija za hladne dane.
stu
Homechili Battle 2023. – Rezultati
Prijavite svoj domaći ljuti umak i saznajte što mi mislimo o njemu!
stu
Pepper X – nova najljuća papričica na svijetu
Nakon dugih 10 godina, Pepper X je svrgnuo Carolina Reapera s trona s ljutinom od
lis
kol
