Name: Asado svinjsko pečenje iz roštilja - recept by BBQ Hot Yard | Volim Ljuto
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacionalna kuhinja
Ingredients: 1,5 kg svinjskog vrata u komadu; SPG dry Asado dry rub; Sweet and Smoky BBQ umak

Svinjsko pečenje iz roštilja? Jednom kada to probate, reći ćete apsolutno DA. Indirektno pečenje pod poklopcem osigurat će vam najsočniji komad svinjetine koji ste ikad probali, uz ekstra dodatak – aromu dima kojoj nitko ne može odoljeti.

Mi smo ovo pečenje odveli u malo drugačijem smjeru – utrljali smo suhu marinadu inspiriranu južnoameričkim roštiljem. Asado mješavina spoj je citrusnih nota s toplim, zemljanim začinima koji će dati tangy okus svinjskoj vratini i savršeno se složiti s slatkoćom BBQ umaka. Probajte ovaj recept što prije, vjerujemo da ćete se oduševiti kao i mi!

TRAJANJE PRIPREME

1h 30 min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

1,5 kg svinjskog vrata u komadu
Asado dry rub
Sweet and Smoky BBQ umak

PRIPREMA

U meso obilno utrljati Asado dry rub.
Ostaviti da se marinira oko 30 minuta.
Za to vrijeme, zagrijte roštilj na 200°C.
Meso stavite peći indirektno.
Svakih 10 minuta premažite s BBQ umakom.
Kada je meso dosegnulo 70°C interne temperature (nakon 40-60 minuta), izvadite ga i odmorite 10-ak minuta.
Narežite meso na odreske i uživajte!