Samgyeopsal (carsko meso na korejski) - VolimLjuto.com

Samgyeopsal je popularno korejsko jelo koje se sastoji od tanko narezanih kriški svinjske potrbušine (carskog mesa) koje se peku na žaru. Naziv “samgyeopsal” doslovno se prevodi kao “meso s tri sloja” s korejskog jezika, a odnosi se na slojeve mesa i masnoće u slanini. Meso se često marinira u mješavini soja umaka, češnjaka, sezamovog ulja i drugih začina kako bi se poboljšao okus. Nakon pečenja, samgyeopsal se obično poslužuje s prilozima poput listova zelene salate, kimchija, raznih umaka i povrća. Konzumacija samgyeopsala je u Koreji društveno iskustvo u kojem se jelo dijeli s drugim ljudima i svatko si sam radi omot od mesa, povrća i umaka.

Mi smo umjesto klasične marinade u meso utrljali Korean BBQ Dry rub, mješavinu dimljene paprike, smeđeg šećera, đumbira, češnjaka, Gochugaru papričica koja daje okus pravog korejskog BBQ-a. Na kraju smo meso prelili i umakom od mladog luka, soja umaka i sezama, i rezultat je fantastičan!

Samgyeopsal (carsko meso na korejski način) - recept by BBQ Hot Yard 4

TRAJANJE PRIPREME

55 min

Samgyeopsal (carsko meso na korejski način) - recept by BBQ Hot Yard 5

ZAHTJEVNOST

2/5

Samgyeopsal (carsko meso na korejski način) - recept by BBQ Hot Yard 6

BROJ PORCIJA

5

SASTOJCI

1 kg carskog mesa
Korean dry rub
mladi luk
20ml maslinovog ulja
Crazy mix sušene chili papričice
50ml soja umaka
sezam
Vrabasco BBQ Asian spice

Samgyeopsal (carsko meso na korejski) - VolimLjuto.com

PRIPREMA

1. Carsko meso narežite uzdužno na tanje odreske.
2. Odreske stavite u posudu i obilno ih posipajte Korean dry rubom.
3. Ostavite da se meso marinira 30-40 minuta.
4. Roštilj zagrijte na 200-220°C, za pečenje na direktnoj srednje jakoj temperaturi.
5. Pecite meso oko 15 minuta uz povremeno okretanje.
6. Za to vrijeme, mladi luk narežite na kolutiće.
7. Pomiješajte luk s umakom od soje, maslinovim uljem i sezamom.
8. Začinite umak Crazy Mix chili papričicama i Vrabasco BBQ Asian Spiceom.
9. Pečeno meso narežite na komadiće, stavite na dasku i prelijte umakom.

Samgyeopsal (carsko meso na korejski) - VolimLjuto.com
Samgyeopsal (carsko meso na korejski) - VolimLjuto.com
Samgyeopsal (carsko meso na korejski) - VolimLjuto.com
Samgyeopsal (carsko meso na korejski) - VolimLjuto.com
Samgyeopsal (carsko meso na korejski) - VolimLjuto.com
Samgyeopsal (carsko meso na korejski) - VolimLjuto.com

u ovom receptu smo koristili:

Korean BBQ Dry rub mješavina začina za roštilj 250g

KOREAN BBQ DRY RUB

Najlakši put do klasičnog Korean BBQ okusa je uz ovaj BBQ dry rub!

pogledaj na webshopu
Vrabasco BBQ Asian Spice mlinac sa začinima 80g

VRABASCO BBQ ASIAN SPICE

Sol, chili, korijander i kumin sasvim su dovoljni za pružanje autentičkog okusa azijske kuhinje!

pogledaj na webshopu

pogledajte što još nudimo:

blog

Chicken Fajitas – recept

Chicken fajitas poznato je tex-mex jelo koje će vas oduševiti svojom jednostavnošću i okusom!

Cubano sendvič – recept

Cubano (cuban sandwich) poznati je sendvič podrijetlom s Kube.

Quiche s kozjim sirom i chutneyem od luka – recept

Ovaj quiche je još brže pripremiti uz pomoć našeg gotovog chutneya!

Obišao sam 11 američkih fast food restorana kojih nema u Hrvatskoj!

11 fast food restorana u jednom danu - pročitajte dojmove!

1 Comments

Gubi li ljuti umak ljutinu stajanjem?

Ima li ljuti umak rok trajanja?

Kako se pobrinuti za sadnice chili papričica nakon preuzimanja?

Slijedite ove korake i vaše sadnice će biti presretne!

Bacon Jalapeno Corn Chowder (krem juha od kukuruza) – recept

Bacon Jalapeno Corn Chowder kremasta je juha s najboljom kombinacijom okusa.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)