Ljuti kokteli – savršeno piće za svakog tko voli ljuto + 4 recepta

Za infuziranje Aperola:

• 150 ml Aperola
• žličica Crazy Mix sušenih papričica

Za koktel:

• 60 ml tekile
• 20 ml infuziranog Aperola
• 30 ml soka od grejpa
• 15 ml soka od limete
• 15 ml šećernog sirupa (šećer otopljenu vodi, omjer 1:1)
• 1 kriška grejpa
• 60 ml gazirane vode

Priprema

Nalijte Aperol u čašu i dodajte chili papričice. Ostavite ih tako sve od nekoliko sati do par dana. Ljutina ovisi o trajanju infuziranja, a najbolji način za provjeriti odgovara li vam ljutina je svako malo probati. Kada vam je dovoljno ljuto, procijedite piće u teglicu ili staklenu bocu s poklopcem te ju tako možete držati dugo vremena. Možete infuzirati i manje količine, no u tom slučaju smanjite količinu papričica i vremena infuziranja i/ili odaberite manje ljute sorte.

U shaker za koktele stavite led, tekilu, infuzirani Aperol, sokove od limete i grejpa te šećerni sirup. Protresite i izlijte u čašu. Prelijte gaziranom vodom te rub čaše ukraste kriškom limete.

Sastojci

• 60ml votke
• 120ml pasirane rajčice
• 15 ml svježe cijeđenog soka od limuna
• 1/4 žličice naribanog ili hrena u prahu
• prstohvat soli
• prstohvat papra
• 2 prstohvata celer soli
• 1 žlica Sriracha umaka (ili po želji)
• ½ žličice Worchestershire umaka

Priprema

Pomiješajte sve sastojke. Dodajte led i promiješajte.

Sastojci

• 330 ml piva
• 100 ml pasirane rajčice
• prstohvat soli
• prstohvat papra
• ¼ žlice celer soli
• ¼ žlice ljutog umaka (npr. Vrabasco Original)
• ½ žlice Worchestershire umaka

priprema

Izmiješajte sve sastojke, dodajte malo leda i uživajte.

Sastojci

• 1 žlica meda
• 1 žličica vode
• 60 ml tekile ili bijelog ruma
• 30 ml soka limete
• 6 kapi Cholula ljutog umaka
• led
• prstohvat sušenih mljevenih chili papričica Crazy Mix
• kriška limete

priprema

Na slaboj vatri zakuhati vodu i med, i miješati dok se med ne rastopi (navedena količina sastojaka dovoljna je za jedan koktel, no svakako će vam sirup biti lakše skuhati s većom količinom meda i vode, kojeg možete čuvati na hladnom do 5 dana). Dobiveni sirup naliti u koktel shaker zajedno s tekilom, sokom od limete, Cholula umakom, mljevenim papričicama i ledom. Dobro protresti i naliti u čašu preko kockica leda. Ukrasiti s još malo mljevenih papričica i kriškom limete te poslužiti.