Volite jesti ljuto i stavljate chili umake u svako jelo, no je li vam ikad palo na pamet dodati ljutinu u piće? Iako će nekima zvučati kao neuobičajena kombinacija, ljuti kokteli se poslužuju već dugo vremena. Vjerojatno ste čuli za koktele u koje se dodaju ljuti umaci, poput Bloody Mary kao najpoznatiji primjer.

No, i slatki kokteli se također jako dobro slažu s ljutinom. Postoji niz koktela u koje se dodaju ljuti umaci, od klasičnih fermentiranih do onih s puno začina i okusa, koji se najčešće dodaju u slane koktele.

Ljuti kokteli

Alkohol pospješuje osjećaj ljutine, te stoga morate biti oprezni s dodavanjem ljutih umaka i chili papričica u piće, pogotovo ako niste najiskusniji ljutoman. Radi toga, ljutinu trebate dodavati postepeno, sve dok ne dosegnete željenu razinu. No pripazite, jedan gutljaj zna biti prihvatljive ljutine, dok nakon pune čaše osjetite već poprilično izgorene okusne pupoljke.

U koktele možete dodavati bilo koje ljute umake, ili infuzirati alkohol sa sušenim chili papričicama. Mogućnosti su uistinu bezbrojne, a na vama je da nađete svoju savršenu kombinaciju. Ako vam ne odgovaraju slani okusi u koktelima, već preferirate slađe, svakako probajte svoj najdraži koktel napraviti s voćnim ljutim umacima poput naših, primjerice Vrabasco Bloody Strawberry ili Brutalero Raspberry Death.

LJUTI KOKTELI - 4 RECEPTA:

Spicy Aperol Paloma

Ljuti umaci u koktelima - VolimLjuto.com
Za infuziranje Aperola:
Za koktel:
  • 60 ml tekile
  • 20 ml infuziranog Aperola
  • 30 ml soka od grejpa
  • 15 ml soka od limete
  • 15 ml šećernog sirupa (šećer otopljenu vodi, omjer 1:1)
  • 1 kriška grejpa
  • 60 ml gazirane vode
Priprema

Nalijte Aperol u čašu i dodajte chili papričice. Ostavite ih tako sve od nekoliko sati do par dana. Ljutina ovisi o trajanju infuziranja, a najbolji način za provjeriti odgovara li vam ljutina je svako malo probati. Kada vam je dovoljno ljuto, procijedite piće u teglicu ili staklenu bocu s poklopcem te ju tako možete držati dugo vremena. Možete infuzirati i manje količine, no u tom slučaju smanjite količinu papričica i vremena infuziranja i/ili odaberite manje ljute sorte.

U shaker za koktele stavite led, tekilu, infuzirani Aperol, sokove od limete i grejpa te šećerni sirup. Protresite i izlijte u čašu. Prelijte gaziranom vodom te rub čaše ukraste kriškom limete.

Sriracha Bloody Mary

Ljuti umaci u koktelima - VolimLjuto.com
Sastojci
  • 60ml votke
  • 120ml pasirane rajčice
  • 15 ml svježe cijeđenog soka od limuna
  • 1/4 žličice naribanog ili hrena u prahu
  • prstohvat soli
  • prstohvat papra
  • 2 prstohvata celer soli
  • 1 žlica Sriracha umaka (ili po želji)
  • ½ žličice Worchestershire umaka
Priprema

Pomiješajte sve sastojke. Dodajte led i promiješajte.

Spicy Red Beer

Ljuti umaci u koktelima - VolimLjuto.com
Sastojci
  • 330 ml piva
  • 100 ml pasirane rajčice
  • prstohvat soli
  • prstohvat papra
  • ¼ žlice celer soli
  • ¼ žlice ljutog umaka (npr. Vrabasco Original)
  • ½ žlice Worchestershire umaka
priprema

Izmiješajte sve sastojke, dodajte malo leda i uživajte.

The Torchlight

Ljuti umaci u koktelima - VolimLjuto.com
Sastojci
  • 1 žlica meda
  • 1 žličica vode
  • 60 ml tekile ili bijelog ruma
  • 30 ml soka limete
  • 6 kapi Cholula ljutog umaka
  • led
  • prstohvat sušenih mljevenih chili papričica Crazy Mix
  • kriška limete
priprema

Na slaboj vatri zakuhati vodu i med, i miješati dok se med ne rastopi (navedena količina sastojaka dovoljna je za jedan koktel, no svakako će vam sirup biti lakše skuhati s većom količinom meda i vode, kojeg možete čuvati na hladnom do 5 dana). Dobiveni sirup naliti u koktel shaker zajedno s tekilom, sokom od limete, Cholula umakom, mljevenim papričicama i ledom. Dobro protresti i naliti u čašu preko kockica leda. Ukrasiti s još malo mljevenih papričica i kriškom limete te poslužiti.

NAŠA PONUDA LJUTIH UMAKA:

Hot 4 / 5
Hot / 5
20ml

Fermentirani ljuti umaci

Vrabanero Smoked ljuti umak 20ml

16,00 kn
Hot 2 / 5
Hot 5 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Brutalero Smoked ljuti umak 100ml

55,00 kn
Hot 4 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Vrabanero Smoked ljuti umak 100ml

45,00 kn
Hot 2 / 5

Big One ljuti umaci 500ml

Vrabasco Smoked Big One ljuti umak 500ml

5 out of 5
135,00 kn
-60%
60%
Hot 5 / 5
5 out of 5
18,00 kn
Hot 3 / 5
Hot 5 / 5
Hot 1 / 5

BBQ (roštilj) dodaci i umaci

Vrabasco BBQ Original Huge One 5000ml

459,00 kn
Hot 10 / 5

Fermentirani ljuti umaci

The Resurrection ljuti umak 20ml

5 out of 5
49,00 kn
Hot 4 / 5
Hot 5 / 5
Hot 3 / 5

Big One ljuti umaci 500ml

Vrabasco Strong Big One ljuti umak 500ml

150,00 kn
Hot 2 / 5

Kuhani ljuti umaci

Vrabasco Bajan 300ml

24,00 kn
Hot 2 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Vrabasco Original ljuti umak 100 ml

4.5 out of 5
35,00 kn
Hot 4 / 5
20ml

Fermentirani ljuti umaci

Vrabasco Original ljuti umak 20ml

14,00 kn
Hot 2 / 5

Kuhani ljuti umaci

Alpinos Ljuti umak 100ml

5 out of 5
40,00 kn
Hot 2 / 5
5 out of 5
39,00 kn
20ml

Fermentirani ljuti umaci

Vrabasco Strong ljuti umak 20ml

14,00 kn
Hot 6 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Brutalero Scorpion ljuti umak 100ml

5 out of 5
69,00 kn
Hot 5 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Brutalero Yellow ljuti umak 100ml

5 out of 5
55,00 kn
20ml

Fermentirani ljuti umaci

Brutalero Scorpion ljuti umak 20ml

18,00 kn
Hot / 5
Hot 3 / 5

Kuhani ljuti umaci

AssTearOid ljuti umak 100ml

35,00 kn
Hot 3 / 5

Big One ljuti umaci 500ml

Holy Ghost Big One ljuti umak 500ml

115,00 kn
20ml

Fermentirani ljuti umaci

Brutalero Smoked ljuti umak 20ml

18,00 kn
Hot 2 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Vrabasco Smoked ljuti umak 100ml

5 out of 5
35,00 kn
Hot 2 / 5
Hot 3 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Vrabasco Strong ljuti umak 100ml

5 out of 5
40,00 kn
Hot 2 / 5
5 out of 5
35,00 kn
Hot 1 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Vrabasco Mild ljuti umak 100ml

30,00 kn
20ml

Fermentirani ljuti umaci

Vrabasco Mild ljuti umak 20ml

14,00 kn
Hot 3 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Fehos ljuti umak 100 ml

45,00 kn
20ml

Fermentirani ljuti umaci

Vrabasco Smoked ljuti umak 20ml

14,00 kn
Hot 5 / 5
Hot 7 / 5

Fermentirani ljuti umaci

The Reaper ljuti umak 20ml

5 out of 5
25,00 kn
20ml

Fermentirani ljuti umaci

Brutalero Yellow ljuti umak 20ml

18,00 kn
Hot 4 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Vrabanero Original ljuti umak 100ml

45,00 kn
Hot 3 / 5

Kuhani ljuti umaci

Holy Ghost ljuti umak 100ml

29,00 kn
Hot 1 / 5
Hot 4 / 5
Hot 7 / 5

Fermentirani ljuti umaci

The Reaper ljuti umak 100ml

5 out of 5
89,00 kn
20ml

Fermentirani ljuti umaci

Vrabanero Original ljuti umak 20ml

16,00 kn
Hot 4 / 5
Hot 5 / 5
5 out of 5
210,00 kn
Hot 2 / 5
Hot 3 / 5
Hot 3 / 5
Hot 6 / 5
5 out of 5
270,00 kn
Hot 3 / 5
Hot 1 / 5

MOŽDA ĆE VAS ZANIMATI:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *