SASTOJCI

Sastojci za temeljac (za 8 tanjura juhe):

• 2 luka
• 100 g svježeg đumbira
• 500 g goveđih kostiju
• zvjezdasti anis (oko 40 vrhova) 
• klinčić (6-10 vrhova) 
• 2 štapića cimeta 
• 600-800 g junetine (vrat ili leđa)
• soja umak
• 50 g smeđeg muscovado šećera 
• Vrabasco Crazy Mix

Sastojci za zdjele:

• 5 paketa instant rezanaca
• 2 luka
• korijander svježi (ili u zrnu ako nije sezona) 
• menta svježa (ili sušena ako nije sezona)
• crni papar u zrnu po želji
• Vietnam Heat ljuti umak
• 6 komada mladog luka
• dvije limete 
• Hellfire peanuts Spicy

PRIPREMA

Trajanje pripreme: 3:30 h

Trajanje rada: oko 30 min

Zahtjevnost: srednje (3/5)

Ljutina: 2/5

O JELU

Pho je naziv za tradicionalnu vijetnamsku juhu od temeljca, mesa, tjestenine te hrpe začina i začinskih trava. Najčešće se radi od govedine (Pho bo), no možete ga naći i u verziji s piletinom (u tom slučaju se zove Pho Ga). Smatra se nacionalnim vijetnamskim jelom, a kuha se posvuda, od domaćinstava do njihovih mnogobrojnih street food lokala.

Smatra se da je pho nastao u ranom 20. stoljeću na sjeveru zemlje, nakon čega se raširio te je nastalo puno varijanti ovog jela. Radi toga, ako se ikada nađete u ovoj zemlji, probajte svaku verziju na koju naiđete jer ćete svaki put biti (ugodno) iznenađeni. Ako vas zanima više o vijetnamskoj kuhinji, pročitajte koja su nas još jela oduševila u TOP 6 vijetnamskih jela.

Kod pripreme možete biti kreativni i kombinirati različite začine. No, jedina stvar koju, osim osnovnih sastojaka, ne smijete preskočiti je riblji umak ili onaj od soje, uz koje vam sol niti ne treba.