Spicy BBQ pileća krilca

Name: BBQ pileća krilca
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Sjevernoamerička kuhinja
Ingredients: 800 g pilećih krilaca; BBQ Hot Yard Cajun Dry Rub; Vrabasco BBQ Strong Smoked umak; Sunfire Oil Cayenne ljuto suncokretovo ulje; pola glavice cvjetače; svinjska mast; ribani topljivi sir (ementaler, cheddar ili slično); Harissa mješavina začina; sol

SASTOJCI (3 porcije)

Sastojci za krilca:

800 g pilećih krilaca
BBQ Hot Yard Cajun Dry Rub
Vrabasco BBQ Strong Smoked umak
suncokretovo ulje

Sastojci za prilog:

pola glavice cvjetače
svinjska mast
ribani topljivi sir (ementaler, cheddar ili slično)
Harissa mješavina začina
sol

PRIPREMA

Trajanje pripreme: 40 min

Trajanje rada: 20 min

Zahtjevnost: lagano (2/5)

Ljutina: 2/5

O JELU

BBQ pileća krilca ili, ako želite originalni naziv, BBQ chicken wings su klasično jelo američke BBQ kuhinje. Ono što treba posebno naglasiti je da se pileća krilca pečena u pećnici i premazana BBQ umakom ne mogu zvati BBQ pileća krilca, nego samo ona koja su pečena u roštilju. Naravno, možete ih raditi i u pećnici, no to su onda pileća krilca, a ne BBQ pileća krilca.

No, koji god način pripreme odabrali, ovo je svejedno jedan od onih recepata gdje ćete na kraju imati prljave i ljepljive prste te biti sretni.

Priprema

Krilca stavite u zdjelu i po želji dodajte Cajun BBQ Dry Rub i prelijte sa suncokretovim uljem. Sve dobro izmiješajte.

Zagrijte kettle roštilj na 200 stupnjeva Celzija (ako ga nemate, vrhunski roštilj možete nabaviti u BBQ Hot Yard trgovini), i pobrinite se da je ugljen u sredini. Posložite marinirana krilca u krug uz rub rešetke.

Zaklopite roštilj i održavajte temperaturu oko 20 minuta. Nakon toga premažite krilca Vrabasco BBQ Strong Smoked umakom i zatvorite roštilj na još 10 minuta.

Prije serviranja krilca možete dodatno premazati BBQ umakom.

Prilog

Naribajte cvjetaču i krenite ju pržiti na svinjskoj masti. Dodajte sol i harissa mješavinu začina po želji. Nakon 5 minuta prženja, dodajte sir i miješajte sve dok se sir ne otopi te poslužite.

Kao salatu smo poslužili štapiće svježih krastavaca koji savršeno odgovaraju uz ovu kombinaciju.

Spicy BBQ pileća krilca / Spicy BBQ chicken wings 1

Vrabasco BBQ Strong Smoked umak za roštilj je savršen umak za premazivanje mesa s roštilja ili iz pećnice. Najbolje iz njega ćete dobiti ako premažete meso par minuta prije kraja pečenja.

Naruči ga odmah!

Cajun BBQ Dry Rub je mješavina začina namijenjena za suho mariniranje mesa, no možete ju koristiti gdje god vam paše. Ova mješavina je specifična zbog timijana kojeg sadrži, no generalno će jako dobro ići uz sve vrste mesa.

Naruči ga odmah!