Nema bolje od ove ideje za ručak na žlicu!

Svi znamo da bismo trebali jesti više povrća i „jela na žlicu“, zar ne? Ali, kad vam netko spomene tofu i carsko meso u istoj rečenici, vjerojatno vam se pojavljuje znak upitnika iznad glave. I mi smo bili skeptični. No, znatiželja nas je povukla, i tako smo odlučili potražiti savršenu kombinaciju za kimchi varivo.

Na naše iznenađenje, ovaj spoj je završio kao prava kulinarska rapsodija! Naše kimchi varivo s carskim mesom počelo je kao „što bi bilo kad bi bilo“, ali završilo je kao hit ideja za ručak na žlicu. Pikantni kimchi unosi taj vatreni, fermentirani šarm, dok tofu daje tu slatku, nježnu teksturu, a sočno carsko meso donosi bogatstvo i dubinu okusa koja će vas natjerati da zagrabite još jednu žlicu, pa još jednu, pa… znate već kako to ide.

Ako tražite ideje za ručak na žlicu koje su toliko ukusne da ćete se pitati zašto ih niste prije otkrili, to je to! Idemo raditi…

TRAJANJE PRIPREME

30min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

300g carskog mesa
2 šalice kimchija, dobro ocijeđenog
1 veliki luk, narezan na kockice
3 žličice češnjaka u prahu
1-2 žlice korejske čili paste (gochujang)
1 žlica korejskih čili pahuljica (gochugaru)
1 žlica sojinog umaka
1 žličica šećera
600 ml vode ili temeljca po želji
200 g tofua, narezanog na kockice
2 mlada luka, narezana na kolutiće
Sol i papar po ukusu
1 žlica sezamovog ulja
Vrabasco Strong

PRIPREMA

ideje za ručak na žlicu varivo s kimchijem

Priprema mesa: U velikoj posudi na srednje jakoj vatri zagrijte sezamovo ulje. Dodajte rebra i pržite dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave, oko 7-8 minuta.
Dodavanje povrća: Dodajte luk i češnjak u posudu i pržite dok ne postanu mekani i aromatični, otprilike 3 minute.
Začini: Umiješajte gochujang, gochugaru i sojin umak, pržite nekoliko minuta dok se začini ne sjedine s mesom i povrćem.
Dodavanje kimchija: Dodajte ocijeđeni kimchi i promiješajte da se sve dobro sjedini.
Kuhanje: Prelijte vodom ili temeljcem i dovedite do kuhanja. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta, povremeno miješajući.
Dodavanje tofua i začina: Dodajte tofu, šećer, Vrabasco Strong, sol i papar. Kuhajte još 10-15 min, dok se okusi ne povežu.
Završni dodaci: Neposredno prije posluživanja, umiješajte narezani mladi luk.
Serviranje: Poslužite vruće. Kao prilog možete koristiti bijelu rižu.

Varivo od kimchija je bolje jer smo koristili:

KIMCHI

Ideje za ručak na žlicu su uvijek bolje kad dodate taj duboki umami okus. Kimchi svojim fermentiranim okusom daje život ovom varivu.

pogledaj na webshopu

SUŠENI ČEŠNJAK

Sušeni češnjak je svestrani začin koji se može koristiti kao zamjena svježem češnjaku. Varivo od Kimchija se ne može zamisliti bez njega.

pogledaj na webshopu

VRABASCO STRONG

Mala količina Vrabasco Stronga će dati željenu ljutinu i kiselinu Kimchi varivu. S mješavinom fermentirane Red Savine i Hot Portugal papričice, vaše Kimchi varivo će dobiti pravu dubinu okusa.

pogledaj na webshopu

FOREWAY 100% ČISTO SEZAMOVO ULJE

Sezamovo ulje s carskim mesom u ovom varivu će spojiti sve okuse i obogatiti ga. Ovo je čisto sezamovo ulje i potrebna je samo mala količina da bi se dobio potpuni okus jela.

pogledaj na webshopu