Name: Juha od pečenih paprika - recept | Volim Ljuto
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 crvene paprike; 2 rajčice; 400g pasirane rajčice; 2 češnja češnjaka; 1 mali luk; maslinovo ulje; sol i papar; majčina dušica; sušeni origano; 500 ml temeljca; Vrabanero Smoked ljuti umak

Ljeti, kada dođe sezona najmirisnijeg povrća, ne možemo odoljeti koristiti ga u svemu što kuhamo. Tako i ova juha od pečenih paprika uz dodatak rajčice miriše baš po ljetu!

Najbolji okus dobit ćete, naravno, ako paprike ispečete na roštilju. No, čak i ako nemate priliku za to, dodajte neki od naših umaka s aromom dima i nitko neće povjerovati da su paprike ispečene u pećnici.

TRAJANJE PRIPREME

50 min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

4 crvene paprike
2 rajčice
400g pasirane rajčice
2 češnja češnjaka
1 mali luk
maslinovo ulje
sol
papar
majčina dušica
sušeni origano
500 ml temeljca
Vrabanero Smoked ljuti umak

PRIPREMA

1. Ispecite paprike na roštilju (ili u pećnici pod zagrijanim grillom) dok ne omekane i dobiju crne mrlje.
2. Vruće paprike odmah stavite u plastičnu vrećicu, zavežite ju i ostavite 15-ak minuta da odstoje. Vlaga će vam pomoći odvojiti kožicu.
3. Ogulite paprike i narežite ih.
4. Zagrijte ulje u loncu te prepržite nasjeckani luk.
5. Kada se luk malo prodinsta, dodajte sjeckani češnjak, sušene začine, rajčice, pasiranu rajčicu i temeljac.
6. Smanjite vatru i kuhajte 20-25 minuta.
7. Izmiksajte juhu štapnim mikserom.
8. Na kraju, dodajte Vrabanero Smoked, promiješajte i poslužite!