Sušeni origano, divlji mažuran ili dried oregano je aromatični začin popularan u mediteranskoj kuhinji, a najčešća upotreba mu je u umacima na bazi rajčice i kao začin za pizzu.
PORIJEKLO: Origano (lat. Origanum vulgare) je višegodišnja biljka porijeklom iz brdovitih područja Mediterana i zapadne Azije koja raste u obliku malog zimzelenog grma. Ima sitne listove koje obilježava snažan miris, a kad cvjeta, biljka ima ružičaste ili ljubičaste cvjetove, koji su također jestivi. Budući da se origano izvorno uzgajao u Grčkoj, prvi su ga koristili Grci. Vjerovali su da je ovu biljku stvorila božica Afrodita koja je htjela da to bude simbol radosti koji raste u njenom vrtu. Riječ “origano” dolazi od grčkih riječi oros, što znači “planina”, i ganos, što znači “radost” – “radost planina”. Kroz povijest se ova biljka koristila u medicinske svrhe jer se smatrala učinkovitim lijekom protiv brojnih tegoba.
UPOTREBA: Origano je lako zamijeniti sa njegovim bliskim rođakom, mažuranom. Origano se ponekad naziva i “divlji mažuran”. Mažuran ima nježniji i slađi okus od origana, koji je drvenast, topao i aromatičan te sveukupno ima oštriji okus. Sušeni origano je češći oblik u kuhinji te ga neki više vole jer je suptilniji i ne preuzima okus u jelima kao što bi to mogao učiniti svježi. Za razliku od nekih drugih biljaka, sušeni origano može se dodati rano u procesu kuhanja jer će njegovi okusi izdržati kuhanje. Uobičajeni komplementarni začini uz origano su češnjak, luk, timijan, bosiljak, peršin i maslinovo ulje.
Može se koristiti za začinjavanje ribe, umaka, pizze, tjestenine, variva, piletine i sl.
Volumen / masa / količina:
15g
Zemlja podrijetla:
Njemačka
Sastojci:
origano


Fermentirani ljuti umaci
Kuhani ljuti umaci
Special edition ljuti umaci
Big One ljuti umaci 500ml
Sušene / mljevene chili papričice
Sjemenke chili papričica
BBQ umaci
BBQ začini
Umijeće ljutine
Poklon paketi začina
Hot Crate
Paket Klub Ljubitelja ljutine
Još poklon paketa
Ukiseljene chili papričice
Ajvari
Ljuti dipovi
Još ljute zimnice
Ljuti kikiriki
Još ljutih grickalica
Party edition ljute grickalice
Svi začini
Začinske mješavine
Poklon paketi začina
Ljuti začini
Začinske soli
Začinsko bilje
Paprovi
Arome













Recenzije
Još nema recenzija.