Chicken Tikka Masala – piletina na indijski s našim začinima

Chicken Tikka Masala, autentično i na naš način

Chicken Tikka Masala je jelo koje karakteriziraju tipični indijski okusi, no nije potvrđeno da je ono od tamo i poteklo. Uglavnom se sastoji od komadića pečene piletine u bogatom, začinjenom umaku Također, recepata ima beskonačno puno, a jedini sastojak zajednički baš svima je – piletina.

Često ćete ju pronaći s dodatkom kokosovog mlijeka, ili uz mariniranje piletine u jogurtu i začinima prije pečenja. No, ovdje vam donosimo brzinski recept sa sastojcima koje vrlo vjerojatno već imate u kući, a koji i dalje zadržava autentičan okus!

TRAJANJE PRIPREME

40min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

3

chicken tikka masala - SASTOJCI

500g piletine (korišteno bijelo meso, ali može dio po želji)
2 žlice ulja (biljno / suncokretovo)
1 veliki luk
komad đumbira veličine čajne žličice
4 režnja češnjaka
2 žličice Garam Masala mješavine začina
1/2 žličice Brutalero Gunpowder Naga praha (ili više, po želji)
2 žličice korijandera u prahu
3 žličice koncentrata rajčice
2 žlice ulja (biljno / suncokretovo) za kuhanje
sol / papar prema ukusu
1 svježa crvena paprika
prilog: oko 300g riže ili drugog priloga po želji

• Nasjeckati luk na kockice.
• Češnjak i đumbir nasjeckati na što sitnije komadiće i pomiješati.
• Papriku nasjeckati na kockice i staviti na stranu.
• Piletinu narezati na komade željene veličine (2-3cm).
• U zdjelici pomiješati koncentrat rajčice, 2 žlice ulja, Brutalero Gunpowder Naga prah, korijander u prahu i Garam Masalu kako bismo dobili curry pastu.
• Staviti kuhati vodu za rižu kako bismo bili spremni, za 300g riže bi trebalo biti dovoljno oko 1,5l vode.

• Zagrijati 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri i potom dodati mješavinu đumbira i češnjaka.
• Nakon otprilike 1 minute, dodati i luk i posoliti po želji. Kad luk pusti vodu, pržiti ga dok ne omekša i nakon toga dodati piletinu i papriku i promiješati.
• Kad piletina promijeni boju i postane lagano bijela (nakon cca 90 sekundi, dodati pastu koju smo napravili i dobro promiješati.

• Ostaviti poklopljeno da se kuha na srednje jakoj vatri oko 5 minuta i dodati rižu u lonac s vodom koji smo pripremili (riži treba 5-10 minuta da bude gotova, ovisno o tipu riže koji ste kupili. Provjerite na pakiranju!)
• U tavu s piletinom dodati oko 300ml vode (cca. 2 šeflje), možete ju zagrabiti iz lonca s rižom. 🙂
• Kuhati još narednih 5 minuta, ili dok ne dobijete konzistenciju s kojom ste zadovoljni.
• Procijedite rižu i potom ju stavite na tanjur, a žlicom prelijte s dobivenom mješavinom piletine i začina kada je spremna.

Chicken Tikka Masala je bolja jer smo koristili:

HOT: 4 / 5

Brutalero Gunpowder Naga 35g – sušene Bhut Jolokia chili papričice

6,50 €

Dodaj u košaricu

Ferment Lab

2 Proizvodi

Začini

97 Proizvodi

Ljuti umaci

63 Proizvodi

BBQ (roštilj) dodaci i umaci

35 Proizvodi

Ljute grickalice

8 Proizvodi

Poklon paketi

30 Proizvodi

Ljuta zimnica

13 Proizvodi

Sušene / mljevene chili papričice

31 Proizvodi

Sadnice chili papričica

20 Proizvodi

Sjemenke chili papričica

53 Proizvodi

Majice / šalice / ljuti suveniri

20 Proizvodi

Ostale ljute delicije

9 Proizvodi

Svježe chili papričice

Velika pakiranja

11 Proizvodi

Lagana i sočna thai puretina

Puretina u Thai stilu s mljevenim papričicama

09
tra

Ljuta vilica u dimu: proljetno izdanje BBQ Hot Yarda

Ljuta vilica posjetila je BBQ Hot Yard! Saznajte sve o pravom američkom dima i mesu,

31
ožu

Spicy rimska carbonara gotova dok kažeš Guanciale

Spicy rimska carbonara gotova dok kažeš Guanciale

30
ožu

Pobjednički burger Zagreb Burger Festivala Kimchi KardAsian – recept

Napravite kod kuće najbolji burger Zagreb Burger Festivala 2022.!

21
ožu

Chicken Tikka Masala – piletina na indijski s našim začinima

Chicken Tikka Masala jelo je s autentičnim indijskim okusima, a mi vam donosimo brzinski recept

05
ožu

Ljuta hrana i 10 razloga zašto bismo ju trebali jesti

Ljuta hrana, da ili ne? Naravno da da, a saznajte i zašto!

23
velj

Jalapeno Dirty Martini – klasik na Volim Ljuto način

Novi Volim Ljuto koktel za sve oni koji vole Jalapeno Slicere toliko da bi ih

23
velj

Kako se brinuti za mlade chili papričice: vodič kroz prve tjedne nakon klijanja

Saznajte kako se brinuti za mlade chili papričice: svjetlo, zalijevanje, temperatura, ventilacija i česti problemi

19
velj