Fermentirani ljuti umaci
Kuhani ljuti umaci
Special edition ljuti umaci
Big One ljuti umaci 500ml
Svježe chili papričice
Sušene / mljevene chili papričice
Sjemenke chili papričica
BBQ umaci
BBQ začini
Umijeće ljutine
Poklon paketi začina
Hot Crate
Još poklon paketa
Ukiseljene chili papričice
Ajvari
Ljuti dipovi
Još ljute zimnice
Ljuti kikiriki
Još ljutih grickalica
Party edition ljute grickalice
Svi začini
Začinske mješavine
Poklon paketi začina
Ljuti začini
Začinske soli
Začinsko bilje
Paprovi
Arome
Slatko i ljuto
Još ljutih delicija
Majice / šalice / ljuti suveniri
Velika pakiranjaChicken Tikka Masala, autentično i na naš način
Chicken Tikka Masala je jelo koje karakteriziraju tipični indijski okusi, no nije potvrđeno da je ono od tamo i poteklo. Uglavnom se sastoji od komadića pečene piletine u bogatom, začinjenom umaku Također, recepata ima beskonačno puno, a jedini sastojak zajednički baš svima je – piletina.
Često ćete ju pronaći s dodatkom kokosovog mlijeka, ili uz mariniranje piletine u jogurtu i začinima prije pečenja. No, ovdje vam donosimo brzinski recept sa sastojcima koje vrlo vjerojatno već imate u kući, a koji i dalje zadržava autentičan okus!
TRAJANJE PRIPREME
40min
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
3
chicken tikka masala - SASTOJCI
500g piletine (korišteno bijelo meso, ali može dio po želji)
2 žlice ulja (biljno / suncokretovo)
1 veliki luk
komad đumbira veličine čajne žličice
4 režnja češnjaka
2 žličice Garam Masala mješavine začina
1/2 žličice Brutalero Gunpowder Naga praha (ili više, po želji)
2 žličice korijandera u prahu
3 žličice koncentrata rajčice
2 žlice ulja (biljno / suncokretovo) za kuhanje
sol / papar prema ukusu
1 svježa crvena paprika
prilog: oko 300g riže ili drugog priloga po želji
PRIPREMA
- Nasjeckati luk na kockice.
- Češnjak i đumbir nasjeckati na što sitnije komadiće i pomiješati.
- Papriku nasjeckati na kockice i staviti na stranu.
- Piletinu narezati na komade željene veličine (2-3cm).
- U zdjelici pomiješati koncentrat rajčice, 2 žlice ulja, Brutalero Gunpowder Naga prah, korijander u prahu i Garam Masalu kako bismo dobili curry pastu.
- Staviti kuhati vodu za rižu kako bismo bili spremni, za 300g riže bi trebalo biti dovoljno oko 1,5l vode.
- Zagrijati 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri i potom dodati mješavinu đumbira i češnjaka.
- Nakon otprilike 1 minute, dodati i luk i posoliti po želji. Kad luk pusti vodu, pržiti ga dok ne omekša i nakon toga dodati piletinu i papriku i promiješati.
- Kad piletina promijeni boju i postane lagano bijela (nakon cca 90 sekundi, dodati pastu koju smo napravili i dobro promiješati.
- Ostaviti poklopljeno da se kuha na srednje jakoj vatri oko 5 minuta i dodati rižu u lonac s vodom koji smo pripremili (riži treba 5-10 minuta da bude gotova, ovisno o tipu riže koji ste kupili. Provjerite na pakiranju!)
- U tavu s piletinom dodati oko 300ml vode (cca. 2 šeflje), možete ju zagrabiti iz lonca s rižom. 🙂
- Kuhati još narednih 5 minuta, ili dok ne dobijete konzistenciju s kojom ste zadovoljni.
- Procijedite rižu i potom ju stavite na tanjur, a žlicom prelijte s dobivenom mješavinom piletine i začina kada je spremna.
Dobar tek! 😊
Chicken Tikka Masala je bolja jer smo koristili:
pogledajte što još nudimo:
blog
Hot wings challenge: testiraj svoje granice!
Hot Wings Challenge na No Smoke, No Glory festivalu. Prijavi se, mjesta su ograničena: 8
srp
Hmelj, dim i brisket: posjetili smo SIP pub Zmajske pivovare na Savi
SIP pub by Zmajska pivovara na Trnjanskoj cesti spaja hmelj, smoker, brutalno uređen industrijski prostor
lip
Ideje za ručak na žlicu – Kimchi Jjigae varivo
Kimchi jjigae varivo možete pronaći na stolu gotovo svakog korejskog kućanstva!
lip
Ljuti mišići s pekmezom od rajčica
Što su to ljuti mišići? Mišići iz naslova nisu mali sivi glodavci već fritule; tako
lip
Chutney od manga s jabukama: slatko, kiselo i malo brutalno
Domaći chutney od manga s jabukama i habanero papričicama. Sprema se u ekspres loncu za
lip
Štetnici chili papričica
U ovom članku pronaći ćete najvažnije štetnike papričica u vanjskom i unutarnjem (plasteniku/stakleniku) uzgoju te
svi
