Zašto bi bilo koga zanimale najljuće chili papričice tj. najljuće paprike na svijetu? Zato jer su ljudi kompetitivni po prirodi i izrazi kao što su najveći, najbolji, najjači (te na kraju krajeva najljući) izazivaju veliki interes. Čak je i jedna popularna hrvatska dance grupa (ime poznato redakciji) imala hit “Svijet voli pobjednike”, a pjesmama se uvijek mora vjerovati.

Ljutina chili papričica se izražava u Scoville skali, a u današnje vrijeme se mjerenja rade laboratorijski na HPLC-u.

Poredak po prosječnoj ljutini vs. poredak po maksimalnoj ljutini

Informacije vezane za najljuće chili papričice na svijetu koje se mogu pronaći na internetu variraju u ogromnim rasponima, a do službenih informacija je gotovo nemoguće doći. Jedine službene informacije su one koje su iz provjerenih izvora kao što su Guinessova knjiga rekorda. Ono što valja objasniti je da se za testiranje za Guinessovu knjigu rekorda koriste prosječne vrijednosti ljutine koje se dobivaju na način da se testira određeni broj papričica pojedinačno i uzme se njihova prosječna vrijednost.

Maksimalna ljutina je ljutina koju je imala najljuća papričica od cijelog uzorka testiranih jedinki jedne sorte. Poredak po prosječnoj ljutini je, po našem mišljenju, više relevantan, no naveli smo i maksimalne vrijednosti za one koji se ne slažu oko toga. Bitno je naglasiti da ljutina chili papričica može varirati ovisno o uvjetima uzgoja i klimi, pa ove brojke nemojte uzimati zdravo za gotovo.

A gdje su Pepper X i Dragon’s Breath?

U jednom trenutku se dosta pričalo o tome kako su Pepper X i Dragon’s Breath nove najljuće chili papričice na svijetu, no te tvrdnje nikad nisu potvrđene kroz relevantna mjerenja. Radi toga, navedene sorte (za sada) nećemo stavljati u ovaj popis, no svakako ostavljamo opciju da ih uvrstimo u listu kada nam netko predstavi relevantne rezultate.

No, krenimo na ono što vas zanima, a to su najljuće chili papričice na svijetu.

Najljuće chili papričice / najljuće chili paprike na svijetu su...

#10 - 7 Pot barrackpore

PROSJEČNA LJUTINA: 1.000.000 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.300.000 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Trinidad i Tobago

7 Pot Barrackpore
7 Pot Barrackpore - izvor: pepperscale.com

7 Pot papričice su navodno dobile ime prema tome što se jednom papričicom moglo zaljutiti čak 7 lonaca hrane (7 Pot). Ova sorta potječe iz regije Barrackpore u Trinidad i Tobagu, pa odatle i ime.

Bhut Jolokia Chocolate - ILikeItHot.eu
Bhut jolokia Chocolate - VolimLjuto.com

#09 - Bhut Jolokia (Ghost Pepper)

PROSJEČNA LJUTINA: 1.019.687 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.578.548 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Indija

Bhut Jolokia je od 2007. do 2011. bila u Guinessovoj knjizi rekorda kao najljuća papričica na svijetu. Postoji u nekoliko sorti, a najpoznatije su crvena i chocolate koje se ne razlikuju puno u ljutini, ali razlika postoji u aromi. Bhut Jolokia vas lako može prevariti sa svojom ljutinom koja dolazi tek kasnije. Na početku se više osjećaju arome, a ljutina dolazi postepeno dok ne dosegne svoj vrhunac kroz 30-40 sekundi.

Proozvodi s Bhut jolokia papričicama

Hot 4 / 5
Hot 4 / 5
Hot 5 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Brutalero Smoked ljuti umak 100ml

55,00 kn
Hot 5 / 5
Hot 5 / 5

#08 - 7 Pot Primo

PROSJEČNA LJUTINA: 1.034.125 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.473.480 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Luisiana, SAD

7-Pot-Primo - izvor: chilipeppermadness.com
7-Pot-Primo - izvor: chilipeppermadness.com

7 Pot Primo je hibrid Naga Morich i 7 Pot Trinidad chili papričica koji je napravio Troy Primeaux (nadimak Primo) iz Louisiane. 7 Pot Primo chili imaju karakterističan repić i podsjećaju na Carolina Reaper papričice, no njihova ljutina je ipak nešto manja.

7 Pot Red Giant - izvor: pepperhead.com
7 Pot Red Giant - izvor: pepperhead.com

#07 - 7 pot red giant

PROSJEČNA LJUTINA: 1.066.882 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.291.800 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Trinidad i Tobago

Slična je kao i sve ostale 7 Pot sorte, no za ovu su karakteristični veliki plodovi uz zavidnu ljutinu s obzirom na veličinu plodova.

#06 - 7 Pot Infinity chili

PROSJEČNA LJUTINA: 1.067.286 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.176.182 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Ujedinjeno kraljevstvo

Infinity Chili - izvor: chilliwizards.co.uk
Infinity Chili - izvor: chilliwizards.co.uk

7 Pot Infinity je kreirao Nick Woods u Lincolnshireu u Engleskoj. Zanimljiva stvar je da je papričica bila u Guinessovoj knjizi rekorda kao najljuća tek 2 tjedna, u veljači 2011. nakon čega je novi šampion postala Naga Viper.

Naga Viper - VolimLjuto.com
Naga Viper - VolimLjuto.com

#05 - Naga Viper

PROSJEČNA LJUTINA: 1.141.059 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.382.118 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Ujedinjeno kraljevstvo

Papričicu je 2011. uzgojio Gerald Fowler iz The Chili Pepper Company u Ujedinjenom kraljevstvu kao hibrid Nage Morich, Bhut Jolokie i Trinidad Scorpiona. Papričica je držala titulu najljuće papričice vrlo kratko kada ju je s trona skinula papričica Trinidad Scorpion Butch T.

#04 - Trinidad Scorpion Butch T

PROSJEČNA LJUTINA: cca 1.150.000 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.463.700 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Mississippi, SAD

Trinidad Scorpion Butch T je bila u Guinessovoj knjiti rekorda kao najljuća papričica od 01.03.2011. do 20.11.2013. kada je na tron zasjela Carolina Reaper.

7 pot Douglah - ukchilliseeds.co.uk

#03 - 7 Pot Douglah

PROSJEČNA LJUTINA: 1.169.058 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.853.936 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Trinidad i Tobago

Bez obzira što 7 Pot Douglah (ili kako ju neko zovu, 7 Pot Chocolate) nikad nije bila i službeno najljuća papričica na svijetu, mjerenja su pokazala da se definitivno nalazi pri samom vrhu ljestvice i ljuća je od svih ostalih 7 Pot sorti. Vrlo jake voćne i slatkaste arome su nadopunjene orašastim notama.

#02 - Trinidad Scorpion Moruga

PROSJEČNA LJUTINA: cca 1.200.000 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 2.009.231 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Trinidad i Tobago

Trinidad Scorpion Moruga - VolimLjuto.com
Trinidad Scorpion Moruga - VolimLjuto.com

Premda Trinidad Scorpion Moruga papričice nisu nikad bile u Gunessovoj knjizi rekorda, mjerenja su pokazala da su definitivno na samom vrhu po maksimalnoj ljutini. No ipak, prosječna ljutina im je smještena dosta niže nego Carolini Reaper. No, za razliku od Caroline Reaper ove papričice imaju puno jaču aromu popraćenu slatkoćom.

Proizvodi sa Trinidad Scorpion Moruga papričicama

Hot 6 / 5

Fermentirani ljuti umaci

Brutalero Scorpion ljuti umak 100ml

69,00 kn
Hot 6 / 5
Hot 5 / 5
Carolina Reaper - VolimLjuto.com
Carolina Reaper - VolimLjuto.com

#01 - Carolina Reaper

PROSJEČNA LJUTINA: 1.641.183 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 2.200.000 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Južna Karolina, SAD

Carolina Reaper je najljuća papričica na svijetu koja je u Guinessovu knjigu rekorda ušla čak 2 puta. Prvi put 2013. i drugi put 2017. kada je pobijedila samu sebe. Novih izazivača ima, no još uvijek nemamo službenih dokaza da je netko uspio uzgojiti ljuću papričicu.

proizvodi s carolina reaper papričicama

Hot 7 / 5

Fermentirani ljuti umaci

The Reaper ljuti umak 20ml

25,00 kn

Majice / šalice / ljuti suveniri

Carolina Reaper majica

60,00 kn
Hot 7 / 5

Fermentirani ljuti umaci

The Reaper ljuti umak 100ml

89,00 kn
Hot 7 / 5

Sušene / mljevene chili papričice

The Reaper – sušene Carolina Reaper papričice 10g

65,00 kn

Još poklon paketa

The Reaper S poklon paket

60,00 kn

Majice / šalice / ljuti suveniri

The Reaper Chef pregača

95,00 kn

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *