Asado svinjsko pečenje - VolimLjuto.com

Skirt Steak je odrezak od goveđeg mesa, točnije opna, odnosno membrana s unutarnje strane rebara. S obje strane štiti ga tvrdi silverskin koji je potrebno ukloniti. Odlično reagira na marinadu, bogat je masnoćom i okusom, a potrebno ga je pripremati na medium rare razinu pečenosti kako ne bi postao tvrd i žilav.

Marinada koju smo mi izabrali za ovaj recept je inspirirana korejskom kuhinjomKorean dry rub  potpuno je autentičan spoj začina koji se koriste u ovoj zemlji. Mješavina dimljene paprike, smeđeg šećera, đumbira, češnjaka, Gochugaru papričica daje okus pravog korejskog BBQ-a ovom jelu!

Korean Style Skirt Steak - recept by BBQ Hot Yard 4

TRAJANJE PRIPREME

25 min

Korean Style Skirt Steak - recept by BBQ Hot Yard 5

ZAHTJEVNOST

2/5

Korean Style Skirt Steak - recept by BBQ Hot Yard 6

BROJ PORCIJA

2

SASTOJCI

700g Skirt Steaka
Korean dry rub
Vrabasco BBQ Asian Spice

Korean style skirt steak - VolimLjuto.com

PRIPREMA

  1. Utrljajte dry rub na steak.
  2. Ostavite meso da se marinira 15-20 minuta.
  3. Za to vrijeme, zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
  4. Pecite steak direktno oko 3 minute po strani.
  5. Narežite na trakice te dodatno začinite Vrabasco BBQ Asian Spice mješavinom začina!
Korean style skirt steak - VolimLjuto.com
Korean style skirt steak - VolimLjuto.com
Korean style skirt steak - VolimLjuto.com
Korean style skirt steak - VolimLjuto.com
Korean style skirt steak - VolimLjuto.com

u ovom receptu smo koristili:

Korean BBQ Dry rub mješavina začina za roštilj 250g

KOREAN BBQ DRY RUB

Najlakši put do klasičnog Korean BBQ okusa je uz ovaj BBQ dry rub!

pogledaj na webshopu
Vrabasco BBQ Asian Spice mlinac sa začinima 80g

VRABASCO BBQ ASIAN SPICE

Sol, chili, korijander i kumin sasvim su dovoljni za pružanje autentičkog okusa azijske kuhinje!

pogledaj na webshopu

pogledajte što još nudimo:

blog

Najkremastija juha od batata i kokosa koju ste ikad jeli

Probajte ovu egzotičnu i kremastu juhu od batata i kokosa. Jednostavna, brza i puna okusa!

Meksički tacos recept s mangom i ljutom piletinom

Isprobajte ovaj tacos recept s mangom koji se odlično slaže s pikantnom piletinom i domaćim

Kiseli krastavci ili fermentirani kiseli krastavci? + 3 recepta

Jeste li probali neku drugu metodu kiseljenja krastavaca osim one klasične? Ako niste, probajte ih

7 Comments

Što je kimchi? Vodič za početnike

Želite znati što je kimchi? To je tradicionalno korejsko jelo koje je osvojilo svijet svojim

Majstorija fermentacije: Kimchi recept u pet izdanja

Kimchi je korejsko nacionalno jelo, no poznato je širom svijeta. Saznajte kako ga napraviti!

5 Comments

Lungić u umaku od kave i naranče – recept

Lungić u umaku od kave i naranče je jedno posebno jelo koje će vam otkriti

Mediteranino

Saznaj kako je nastao ljuti umak s Teraninom destilerije Aura!

Fiškal

Saznaj kako je nastao ljuti umak s bučinim uljem OPG-a Cesarec!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)