Pollo Asado - VolimLjuto.com

“Pollo asado” je izraz na španjolskom koji doslovno znači “pečena piletina”. Radi se o popularnom jelu u meksičke kuhinje koje se sastoji od piletine marinirane u začinima i zatim pečene na roštilju ili u pećnici. Marinada se obično sastoji od kombinacije sastojaka poput limunovog soka, narančinog soka, češnjaka, luka, ulja, paprike i drugih začina. No, mi smo koristili Asado BBQ Hot Yard dry rub koji je već gotova kombinacija ovih sastojaka, a s njime izbjegavate i prskanje tijekom pečenja kada je u pitanju mokra marinada (u slučaju da piletinu pečete u pećnici, ovo je vrlo korisno).

Proces mariniranja pruža piletini bogatstvo okusa i mekoću, dok pečenje na višim temperaturama daje hrskavu i ukusnu koricu. Pollo asado se često poslužuje s tortiljama, rižom, grahom, svježim povrćem i umacima poput salsa i guacamolea. Ovo ukusno jelo predstavlja izvrsnu kombinaciju začinjenih okusa i sočne teksture, karakteristične za meksičku kuhinju. Mi vam donosimo recept za piletinu, koju smo dodatno začinili slatkastim BBQ umakom kako bi pružio dobru ravnotežu kiselini limete, a za prilog odaberite svoj najdraži!

Pollo Asado (Asado piletina) by BBQ Hot Yard - recept 4

TRAJANJE PRIPREME

1h 40 min

Pollo Asado (Asado piletina) by BBQ Hot Yard - recept 5

ZAHTJEVNOST

2/5

Pollo Asado (Asado piletina) by BBQ Hot Yard - recept 6

BROJ PORCIJA

6

SASTOJCI

1 kg pilećih zabataka
Asado dry rub
3 limete
svježi korijander
Vrabasco Strong Smoked BBQ umak
50ml maslinovog ulja

Pollo Asado - VolimLjuto.com

PRIPREMA

1. Obilno posipajte piletinu dry rubom, da bogato prekrije svaki dio površine zabatka.
2. Dodajte maslinovo ulje te sve skupa dobro izmiješajte.
3. Ostavite barem sat vremena da se marinira.
3. Roštilj zagrijte na 200-220°C.
4. Pecite piletinu indirektno oko 40 minuta.
5. Nasjeckajte korijander te limetu zajedno s korom.
6. Kada je piletina pečena, stavite ju u zdjelu te posipajte komadićima limete i korijanderom.
7. Prelijte BBQ umakom te sve dobro izmiješajte.
8. Poslužite s prilogom po želji!

Pollo Asado - VolimLjuto.com
Pollo Asado - VolimLjuto.com
Pollo Asado - VolimLjuto.com
Pollo Asado - VolimLjuto.com
Pollo Asado - VolimLjuto.com

u ovom receptu smo koristili:

Asado BBQ Dry rub mješavina začina za roštilj 250g

ASADO BBQ DRY RUB

Kombinacija limuna, naranče, kumina, origana i chilija će jelu instantno dati meksički štih.

pogledaj na webshopu
Pollo Asado (Asado piletina) by BBQ Hot Yard - recept 7

VRABASCO BBQ STRONG SMOKED

Umjereno ljuti BBQ umak koji će dati suptilnu slatkoću i dimljenu aromu jelu.

pogledaj na webshopu

pogledajte što još nudimo:

blog

Najkremastija juha od batata i kokosa koju ste ikad jeli

Probajte ovu egzotičnu i kremastu juhu od batata i kokosa. Jednostavna, brza i puna okusa!

Meksički tacos recept s mangom i ljutom piletinom

Isprobajte ovaj tacos recept s mangom koji se odlično slaže s pikantnom piletinom i domaćim

Kiseli krastavci ili fermentirani kiseli krastavci? + 3 recepta

Jeste li probali neku drugu metodu kiseljenja krastavaca osim one klasične? Ako niste, probajte ih

7 Comments

Što je kimchi? Vodič za početnike

Želite znati što je kimchi? To je tradicionalno korejsko jelo koje je osvojilo svijet svojim

Majstorija fermentacije: Kimchi recept u pet izdanja

Kimchi je korejsko nacionalno jelo, no poznato je širom svijeta. Saznajte kako ga napraviti!

5 Comments

Lungić u umaku od kave i naranče – recept

Lungić u umaku od kave i naranče je jedno posebno jelo koje će vam otkriti

Mediteranino

Saznaj kako je nastao ljuti umak s Teraninom destilerije Aura!

Fiškal

Saznaj kako je nastao ljuti umak s bučinim uljem OPG-a Cesarec!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)