“Pollo asado” je izraz na španjolskom koji doslovno znači “pečena piletina”. Radi se o popularnom jelu u meksičke kuhinje koje se sastoji od piletine marinirane u začinima i zatim pečene na roštilju ili u pećnici. Marinada se obično sastoji od kombinacije sastojaka poput limunovog soka, narančinog soka, češnjaka, luka, ulja, paprike i drugih začina. No, mi smo koristili Asado BBQ Hot Yard dry rub koji je već gotova kombinacija ovih sastojaka, a s njime izbjegavate i prskanje tijekom pečenja kada je u pitanju mokra marinada (u slučaju da piletinu pečete u pećnici, ovo je vrlo korisno).
Proces mariniranja pruža piletini bogatstvo okusa i mekoću, dok pečenje na višim temperaturama daje hrskavu i ukusnu koricu. Pollo asado se često poslužuje s tortiljama, rižom, grahom, svježim povrćem i umacima poput salsa i guacamolea. Ovo ukusno jelo predstavlja izvrsnu kombinaciju začinjenih okusa i sočne teksture, karakteristične za meksičku kuhinju. Mi vam donosimo recept za piletinu, koju smo dodatno začinili slatkastim BBQ umakom kako bi pružio dobru ravnotežu kiselini limete, a za prilog odaberite svoj najdraži!
TRAJANJE PRIPREME
1h 40 min
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
6
SASTOJCI
1 kg pilećih zabataka
Asado dry rub
3 limete
svježi korijander
Vrabasco Strong Smoked BBQ umak
50ml maslinovog ulja
PRIPREMA
1. Obilno posipajte piletinu dry rubom, da bogato prekrije svaki dio površine zabatka.
2. Dodajte maslinovo ulje te sve skupa dobro izmiješajte.
3. Ostavite barem sat vremena da se marinira.
3. Roštilj zagrijte na 200-220°C.
4. Pecite piletinu indirektno oko 40 minuta.
5. Nasjeckajte korijander te limetu zajedno s korom.
6. Kada je piletina pečena, stavite ju u zdjelu te posipajte komadićima limete i korijanderom.
7. Prelijte BBQ umakom te sve dobro izmiješajte.
8. Poslužite s prilogom po želji!
u ovom receptu smo koristili:
ASADO BBQ DRY RUB
Kombinacija limuna, naranče, kumina, origana i chilija će jelu instantno dati meksički štih.
pogledaj na webshopu
VRABASCO BBQ STRONG SMOKED
Umjereno ljuti BBQ umak koji će dati suptilnu slatkoću i dimljenu aromu jelu.
pogledaj na webshopupogledajte što još nudimo:
blog
Asado svinjsko pečenje iz roštilja – recept by BBQ Hot Yard
Svinjsko pečenje iz roštilja s osvježavajućim twistom!
svi
Samgyeopsal (carsko meso na korejski način) – recept by BBQ Hot Yard
Samgyeopsal je korejski specijalitet u kojem ćete uživati!
svi
Pollo Asado (Asado piletina) by BBQ Hot Yard – recept
Pollo Asado je piletina s roštilja s meksičkim začinima.
svi
Ožujsko Pub Maksi – recenzija restorana
Ožujsko Pub Maksi ugodno je mjesto s izvrsnom hranom!
svi
Stalni posao u Volim Ljuto – Djelatnik/ca za rad u poljoprivrednoj proizvodnji i preradi – NATJEČAJ ZATVOREN
Želiš raditi u najljućoj tvrtci? Provjeri uvjete i prijavi se!
svi
Zašto ljudi vole ljutu hranu? – 5 razloga
Da dobijemo cent svaki put kad nas netko pita kako uopće možemo uživati u ljutoj
svi
