Pollo Asado - VolimLjuto.com

“Pollo asado” je izraz na španjolskom koji doslovno znači “pečena piletina”. Radi se o popularnom jelu u meksičke kuhinje koje se sastoji od piletine marinirane u začinima i zatim pečene na roštilju ili u pećnici. Marinada se obično sastoji od kombinacije sastojaka poput limunovog soka, narančinog soka, češnjaka, luka, ulja, paprike i drugih začina. No, mi smo koristili Asado BBQ Hot Yard dry rub koji je već gotova kombinacija ovih sastojaka, a s njime izbjegavate i prskanje tijekom pečenja kada je u pitanju mokra marinada (u slučaju da piletinu pečete u pećnici, ovo je vrlo korisno).

Proces mariniranja pruža piletini bogatstvo okusa i mekoću, dok pečenje na višim temperaturama daje hrskavu i ukusnu koricu. Pollo asado se često poslužuje s tortiljama, rižom, grahom, svježim povrćem i umacima poput salsa i guacamolea. Ovo ukusno jelo predstavlja izvrsnu kombinaciju začinjenih okusa i sočne teksture, karakteristične za meksičku kuhinju. Mi vam donosimo recept za piletinu, koju smo dodatno začinili slatkastim BBQ umakom kako bi pružio dobru ravnotežu kiselini limete, a za prilog odaberite svoj najdraži!

Pollo Asado (Asado piletina) by BBQ Hot Yard - recept 4

TRAJANJE PRIPREME

1h 40 min

Pollo Asado (Asado piletina) by BBQ Hot Yard - recept 5

ZAHTJEVNOST

2/5

Pollo Asado (Asado piletina) by BBQ Hot Yard - recept 6

BROJ PORCIJA

6

SASTOJCI

1 kg pilećih zabataka
Asado dry rub
3 limete
svježi korijander
Vrabasco Strong Smoked BBQ umak
50ml maslinovog ulja

Pollo Asado - VolimLjuto.com

PRIPREMA

1. Obilno posipajte piletinu dry rubom, da bogato prekrije svaki dio površine zabatka.
2. Dodajte maslinovo ulje te sve skupa dobro izmiješajte.
3. Ostavite barem sat vremena da se marinira.
3. Roštilj zagrijte na 200-220°C.
4. Pecite piletinu indirektno oko 40 minuta.
5. Nasjeckajte korijander te limetu zajedno s korom.
6. Kada je piletina pečena, stavite ju u zdjelu te posipajte komadićima limete i korijanderom.
7. Prelijte BBQ umakom te sve dobro izmiješajte.
8. Poslužite s prilogom po želji!

Pollo Asado - VolimLjuto.com
Pollo Asado - VolimLjuto.com
Pollo Asado - VolimLjuto.com
Pollo Asado - VolimLjuto.com
Pollo Asado - VolimLjuto.com

u ovom receptu smo koristili:

Asado BBQ Dry rub mješavina začina za roštilj 250g

ASADO BBQ DRY RUB

Kombinacija limuna, naranče, kumina, origana i chilija će jelu instantno dati meksički štih.

pogledaj na webshopu
Pollo Asado (Asado piletina) by BBQ Hot Yard - recept 7

VRABASCO BBQ STRONG SMOKED

Umjereno ljuti BBQ umak koji će dati suptilnu slatkoću i dimljenu aromu jelu.

pogledaj na webshopu

pogledajte što još nudimo:

blog

Kako se pobrinuti za sadnice chili papričica nakon preuzimanja?

Slijedite ove korake i vaše sadnice će biti presretne!

Bacon Jalapeno Corn Chowder (krem juha od kukuruza) – recept

Bacon Jalapeno Corn Chowder kremasta je juha s najboljom kombinacijom okusa.

Pileći Satay – recept

Chicken satay (pileći satay) poznato je južnoazijsko jelo na ražnjićima.

Kimchi grilled cheese sendvič – recept

Kimchi grilled cheese sendvič, ili tost s kimchijem i sirom brzinski je a neodoljivi snack!

Chili papričice kao afrodizijak

Jesu li chili papričice uistinu afrodizijak?

Jalapeno pinwheels – recept

Jalapeno pinwheels rolice su savršene za druženja!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)