Sočan desert od običnog kruha

Nema goreg osjećaja nego kada bacate hranu, a posebno kruh koji je mogao završiti u nečemu nevjerojatno ukusnom. E pa, britanski bread pudding je najbolji način da iskoristite jučerašnji kruh i pretvorite ga u sočni, aromatični desert!

Bread pudding – britanski klasik

Ovo je recept koji ne traži komplicirane tehnike ni posebne sastojke – sve što trebate sigurno već imate u kuhinji! Umjesto klasičnog šećera, mi koristimo šećer od datulja kako bismo postigli bogatiju, karamelastu notu. Ljuti med stavljamo radi dodatne doze slatkoće, a uz to će dodati i blaaagu pikantnost bez koje znate da mi ljutomani ne možemo. No, ona je stvarno blaga i odlično se slaže s aromom cimeta. Dodajte još i malo ruma za dodatni “kick”, i desert je već spreman. Da, stvarno je tako jednostavno, i mi smo u šoku…

Bread pudding možete poslužiti toplog uz kuglicu sladoleda ili hladnog uz toplu jutarnju kavu, ili ga izvaditi kad god vas krene tresti “šećerna apstinencijska kriza”. Mi smo definitivno redovite žrtve ovog posljednjeg…

TRAJANJE PRIPREME

25min

ZAHTJEVNOST

2/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

6 kriški jučerašnjeg kruha (natrganih na male komade)
2 žlice neslanog maslaca (otopljenog)
½ šalice grožđica
480 mL mlijeka
150 g šećera od datulja
4 velika jaja (umućena)
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica ekstrakta vanilije
2 žlice ljutog meda
2 žlice ruma

PRIPREMA

Zagrijte pećnicu na 175°C i namastite posudu za pečenje.
U velikoj zdjeli kombinirajte natrgani kruh i grožđice.
U drugoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, mlijeko, šećer od datulja, umućena jaja, mljeveni cimet, ekstrakt vanilije, ljuti med i rum.
Prelijte smjesu preko kruha i pustite da odstoji nekoliko minuta kako bi kruh upio tekućinu.

Prebacite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45 minuta, ili dok smjesa ne postane čvrsta i zlatna.
Može se poslužiti toplo ili hladno, po želji.