Domaća riblja pašteta (i preljev za salatu) u par minuta! 2

@volimljuto

🐟 𝗥𝗶𝗯𝗹𝗷𝗮 𝗽𝗮𝘀̌𝘁𝗲𝘁𝗮 𝘂𝘇 𝗹𝗷𝘂𝘁𝗲 𝗱𝗼𝗱𝗮𝘁𝗸𝗲 🌶️ Paštete su odličan način da se riješite ostataka iz frižidera, ali na jedan profinjen način 😏 U našem Volim ljuto obiteljskom receptu uvijek ide riba (iz konzerve ili iz frižidera), tvrdo kuhano jaje, maslac, kapari, senf, majoneza, nešto ljuto ukiseljeno (ljuti kiseli krastavci ili ukiseljeni jalapenosi), limunov sok i ljuti umak. Naravno, ako nešto nemate pri ruci, nije kraj svijeta – samo izostavite ili zamijenite drugim sastojkom. Igrajte se, isprobavajte i dodavajte, bitno je samo da taj komadić ribe ne bacimo u smeće. 😊 Cijeli recept škicnite na našem webu https://bit.ly/4ptfDzD, gdje također možete pronaći sve ljute sastojke koje smo koristili 🫙 #volimljuto

♬ original sound – Volim Ljuto

Riblja pašteta – zdravo, fino i gotovo u par minuta

Za početak, moram pojasniti naslov iznad, riblja pašteta će biti gotova u par minuta ako imate kuhanih jaja pri ruci, ako ne, onda barem desetak minuta. Ali ova tuna pašteta je toliko fina, da se svaki trud isplati.

Ova najjednostavnija pašteta od tune nije samo još jedan dosadan namaz; ona spaja kremasti umami tune i srdela sa svježinom kapara i kiselinom limuna. Vrabasco mild Barrel Aged umak i honey mustard tu su da razbiju monotoniju i dodaju onu potrebnu dubinu okusa. Prava pašteta od ribe koju možeš jesti bilo kada. Upravo zato smo koristili naš blago-ljuti Mild umak.

Ali to nije sve! Ovaj namaz od tune pravo je čudo kad vam treba nešto svestrano. Osobno ga obožavam koristiti kao preljev za salate. Samo ga malo razrijedim s još limunovog soka, vode i maslinovog ulja i eto fantastičnog dresinga za brzu, a zdravu večeru. Praktički, dva jela u jednom potezu!

TRAJANJE PRIPREME

10min

ZAHTJEVNOST

1/5

PORCIJA

SASTOJCI - RIBLJA PAŠTETA

1 konzerva tune
1 konzerva srdela
2 žlice majoneze
1 tvrdo kuhano jaje
Malo maslaca
Jalapeno acid slicer (doza po želji za kiselinu i ljutinu)
Limunov sok
Sol i papar
Vrabasco Mild barrel aged umak
2 žličice honey mustard umaka
1 žlica kapara

PRIPREMA - PAŠTETA OD RIBE

Jaje kuhajte 8 do 10 minuta kako bi bilo tvrdo kuhano. Nakon kuhanja, odmah ga prebacite u hladnu vodu (ili pod mlaz hladne vode) da se lakše guli. Kad se ohladi, ogulite ga i narežite na manje komade.
Ocijedite tunu i srdele od viška ulja ili salamure.
U multipraktik ili blender ubacite narezano jaje, ocijeđenu ribu, maslac (neka bude sobne temperature), majonezu, honey mustard, kapare i Jalapeno slicere.
Dodajte limunov sok, sol, papar i Vrabasco mild Barrel Aged umak.
Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku, mazivu smjesu. Ako volite rustikalniju teksturu s komadićima, miksajte kraće.
Probajte paštetu! Ovo je ključan korak. Po potrebi doradite okus s još malo limuna, soli ili ljutog umaka.
Prebacite u posudicu i, idealno, ostavite u hladnjaku barem pola sata da se okusi prožmu (iako je odlična i odmah).