Najbolja sorta chili paprike za tebe

Ulazak u svijet uzgoja chili papričica može biti malo zbunjujuće. Sve izgleda zanimljivo, ali ne znaš što će ti se svidjeti, što je “lakše” za uzgojiti, a od čega će ti “izgorjeti jezik”.

Kako bismo ti olakšali odabir za ovu sezonu, podijelili smo naše najpopularnije sorte u kategorije prema ljutini, aromi i zahtjevnosti uzgoja. Bez obzira tražiš li papričicu za punjenje sirom, za ljuti umak ili samo želiš impresionirati susjede čudnim oblicima plodova.

Upute za sjetvu možete pogledati i u videu u nastavku:

“Ziheraši” i gurmani (blago do srednje ljuto)

Ova sorta chili paprike je idealna za: Početnike, ljubitelje roštilja, punjenih papričica i one koji žele aromu bez suza.

U ovoj kategoriji su papričice koje opraštaju greške u uzgoju. Većina ih brzo dozrijeva i daje bogat urod, a u kuhinji su svestrane.

• Jalapeno obitelj: Kralj meksičke kuhinje.

  • Uzgoj: Jednostavan, grmolik rast, otporan.

  • Okus: Mesnat, svjež, blago ljut.

  • Varijante: Probajte i Jalapeno Brown (slađi), Jalapeno Purple (dekorativan) ili ogromni Jalapeno Big. Za citrusnu notu tu je Numex Lemon Spice.

• Poblano: Velika, tamna paprika idealna za punjenje. Vrlo blaga, ali puna okusa dima kada se ispeče.

• Pimiento de Padron: Poznata “ruski rulet” papričica. Većina je blaga, ali svaka deseta “ugrize”. Prže se cijele na maslinovom ulju.

• Makedonska Vezenka: Tradicionalna, vizualno predivna “ispucana” kora. Odlična za sušenje i mljevenu papriku.

• Bishops Crown: Oblik zvona/kape. Krilca su slatka, sredina je ljuta. Jako visoka biljka, laka za uzgoj.

Kuhari entuzijasti (Srednje do Jako Ljuto)

Idealno za: Kuhanje, pravljenje vlastitih umaka, kiseljenje i one koji traže “kick” u svakodnevnom jelu.

Ova sorta chili paprike zahtijeva malo više sunca, ali vas nagrađuje specifičnim aromama koje ne možete naći u supermarketu.

• Aji Charapita: “Najskuplja papričica na svijetu”. Sitne žute bobice, eksplozija voćnog okusa. Grm je ogroman i pun plodova.

• Hot Portugal: Naš favorit za prinos. Velike, crvene paprike, srednje ljutine. Savršene za umake tipa ajvar, ali ljuće.

• Serrano: Ljući brat Jalapena. Manji plodovi, ali puno više udarca. Odličan za salse.

• Cayenne i Tabasco: Klasici. Cayenne je idealan za sušenje i prah, a Tabasco je (pogađate) sočan i stvoren za fermentirane umake.

• Aji Lemon Drop i Aji Pineapple: Peruanske sorte s izraženom aromom citrusa. Svijetlo žute, tanke stijenke, odlične za riblja jela i ljetne salate.

• Thai Hot: Mala, uspravna papričica koja raste u grmovima. Nezaobilazna za azijska jela i wok.

Tropski okusi (Habanero razina)

Ova sorta chili paprike je idealna za: Ljubitelje voćnih aroma i ozbiljne ljutine. Za one koji znaju što rade.

Ove papričice (vrsta Capsicum chinense) vole toplinu i imaju dužu vegetaciju. Okus im je specifičan – prvo osjetite marelicu/citrus, a onda slijedi ozbiljan žar.

• Habanero serija: Bilo da birate Red, Chocolate (dimni štih), Orange ili Lemon – ne možete pogriješiti. Kraljevi voćne ljutine.

• Scotch Bonnet Yellow: Karipski rođak Habanera. Slađi, plosnatiji oblik, ali jednako opak. Duša svakog jerk umaka.

• Fatalii: Afrička sorta intenzivne žute boje i arome limuna. Ljutina udara brzo i jako.

• Jamaican Hot Red i Yellow: Oblik gljive, tanka kora, odlične za sušenje.

Za ljutomane (Ekstremno ljuto)

Idealno za: Mazohiste, kolekcionare i iskusne uzgajivače.

Oprez: Ove biljke trebaju najviše vremena (startajte rano!), puno sunca i topline. Rukovanje plodovima isključivo u rukavicama!

• Carolina Reaper: Donedavno službeno najljuća na svijetu. Prepoznatljivi “rep škorpiona”, kvrgava koža i brutalna ljutina koja traje minutama.

• Trinidad Scorpion obitelj: Moruga i Yellow. Često imaju slađi start od Reapera, ali ljutina se polako penje dok ne postane neizdrživa.

• Bhut Jolokia (Ghost Pepper): Legenda koja je započela superhot revoluciju. Dostupna i u Chocolate verziji koja je još ljuća i zemljanija.

• 7 Pot Infinity i Trinidad Douglah: Za one koji su probali sve i traže nove izazove. Douglah je poznat po tome da je jedna od najaromatičnijih super-ljutih paprika.

Egzotika i dekoracija (čudni oblici)

Ova sorta chili paprike je idealna za: One koji žele da im vrt bude tema razgovora.

• Peter Pepper: Poznata i kao “penis papričica”. Da, izgleda točno tako kako mislite. Zapravo je vrlo ukusna i srednje ljuta!

• Thunder Mountain Longhorn: Papričice koje mogu narasti i do 30 cm u duljinu! Izgledaju kao špageti na biljci. Odlične za sušenje.

• Aribibi Gusano: Izgleda kao mali bijeli crv. Ima aromu Habanera, ali je vizualno potpuno drugačija.

• Chocolate Cherry Bomb: Okrugle kao trešnje, boje čokolade. Srednje ljute i sočne.

SAZNAJTE VIŠE O UZGOJU CHILI PAPRIČICA: