Kumin u prahu ili ground cumin je začin koji se često koristi u mješavinama začina kao što su garam masala ili curry prah, a čest je sastojak mnogih meksičkih jela poput tacosa i enchilada, a koristi se i u jelima Bliskog istoka poput humusa i falafela.
PORIJEKLO: Kumin je začin koji se dobiva iz sjemenki biljke kumina (lat. Cuminum cyminum), porijeklom iz istočnog Mediterana i Indije. U kulinarstvu se koristi tisućama godina, još od starog Egipta i Rima. Glavni je sastojak mnogih kuhinja, uključujući indijsku, meksičku, bliskoistočnu i sjevernoafričku.
UPOTREBA: Kumin je dostupan u zrnu i kao mljeveni prah. Mljeveni oblik dobiva se mljevenjem suhih prženih sjemenki kumina. Može se dodati u bilo kojem trenutku u recept jer za njegovu aromu nije potrebna toplina ili vrijeme da se oslobodi, kao što je slučaj sa sjemenkama. Ima topao, zemljani i blago gorak okus s jakom aromom. Mljeveni kumin je ključni začin u nekoliko različitih mješavina, uključujući curry prah. Također se koristi kao dio rubova, u marinadama i kao začin za izdašna jela (npr. chili con carne). Također se nalazi u mješavinama začina kao što su garam masala i chili u prahu. Njime se može začinjavati meso, povrće, juhe, variva i sl.
Volumen / masa / količina:
30g
Zemlja podrijetla:
Sirija
Sastojci:
Kumin


Fermentirani ljuti umaci
Kuhani ljuti umaci
Special edition ljuti umaci
Big One ljuti umaci 500ml
Sušene / mljevene chili papričice
Sjemenke chili papričica
BBQ umaci
BBQ začini
Umijeće ljutine
Poklon paketi začina
Hot Crate
Paket Klub Ljubitelja ljutine
Još poklon paketa
Ukiseljene chili papričice
Ajvari
Ljuti dipovi
Još ljute zimnice
Ljuti kikiriki
Još ljutih grickalica
Party edition ljute grickalice
Svi začini
Začinske mješavine
Poklon paketi začina
Ljuti začini
Začinske soli
Začinsko bilje
Paprovi
Arome














Recenzije
Još nema recenzija.