Cimet štapići ili cinnamon sticks su neizbježan začin za kuhano vino, a definitivno se mogu svrstati i pod trajne i prepoznatljive zimske začine. Mogu se koristiti cijeli i puštati aromu tijekom kuhanja ili se samljeti i koristiti kao sastojak u npr. slasticama i kolačima.
PORIJEKLO: Cimet je začin koji dolazi iz unutarnje kore drveća iz roda Cinnamomum. Može se koristiti ili u formi štapića ili se samelje u fini prah. Štapići cimeta se beru iz unutarnje kore stabla cimeta, koja se pažljivo oguli na tanke trake. Ove trake prirodno se savijaju u poznati oblik štapića cimeta dok se suše. Cimet sadrži nekoliko aromatičnih spojeva, od kojih je najprepoznatljiviji cinamaldehid, koji cimetu daje pikantni okus.
UPOTREBA: Cimet ima topao, slatkast i blago ljut okus s notama klinčića i muškatnog oraščića. Također je blago gorak i trpak. Okus cimeta može varirati ovisno o vrsti cimeta koji se koristi, pri čemu ceylon cimet ima blaži i nešto slađi okus u usporedbi s cassia cimetom, koji ima jači i oštriji okus. Sve u svemu, cimet je svestran začin koji može dodati dubinu i toplinu raznim slatkim i slanim jelima. U kulinarstvu se štapići cimeta često koriste u cijelom obliku, a ne mljeveni, jer to omogućuje da se okusi i miris polako otpuštaju u jelo tijekom kuhanja. Upravo su zbog tog svojstva popularan dodatak toplim napitcima poput kuhanog vina, cidera i čajeva, ali i jelima poput variva, marinada, curryja i sl.
Volumen / masa / količina:
35g
Zemlja podrijetla:
Šri Lanka
Sastojci:
cimet


Fermentirani ljuti umaci
Kuhani ljuti umaci
Special edition ljuti umaci
Big One ljuti umaci 500ml
Sušene / mljevene chili papričice
Sjemenke chili papričica
BBQ umaci
BBQ začini
Umijeće ljutine
Poklon paketi začina
Hot Crate
Paket Klub Ljubitelja ljutine
Još poklon paketa
Ukiseljene chili papričice
Ajvari
Ljuti dipovi
Još ljute zimnice
Ljuti kikiriki
Još ljutih grickalica
Party edition ljute grickalice
Svi začini
Začinske mješavine
Poklon paketi začina
Ljuti začini
Začinske soli
Začinsko bilje
Paprovi
Arome












Recenzije
Još nema recenzija.