Bosiljak mrvljeni, usitnjeni bosiljak, sušeni bosiljak ili dried basil je začin koji se danas najviše upotrebljava u talijanskoj i francuskoj kuhinji, konkretno za razne juhe i tjestenine, a jedan je i od glavnih sastojaka pesto umaka.
PORIJEKLO: Bosiljak (lat. Ocimum basilicum) je jednogodišnja biljka koja izvorno dolazi iz Indije, a uzgaja se upravo zbog svog aromatičnog lišća koje se koristi u kuhinji. Postoji više vrsta bosiljka koji se razlikuju kako izgledom, tako i aromom.
UPOTREBA: Listovi bosiljka se koriste svježi ili osušeni. Osušeni listovi običnog bosiljka slabijeg su mirisa i oštrijeg okusa, dok svježi ima jači miris, ali blaži okus. Sušeni bosiljak ima aromatičan, osvježavajuć te pomalo pikantan okus. Također, za razliku od svježeg bosiljka koji se savjetuje dodavati pri kraju kuhanja jer mu se lako gubi okus, listići sušenog bosiljka intenzivnije zadržavaju i puštaju aromu te se mogu koristiti za vrijeme kuhanja kako bi se bolje povezali s ostalim sastojcima. Ukoliko odlučite sušeni koristiti kao zamjenu svježem bosiljku, neko pravilo je da koristite ? sušenog bosiljka na onu količinu koju biste koristili svježeg. To je zato što je sušeni bosiljak oko tri puta jači od svježeg bosiljka.
Može se koristiti za začinjavanje mesa, ribe, salata, povrća, umaka itd.
Volumen / masa / količina:
15g
Zemlja podrijetla:
Njemačka
Sastojci:
bosiljak


Fermentirani ljuti umaci
Kuhani ljuti umaci
Special edition ljuti umaci
Big One ljuti umaci 500ml
Sušene / mljevene chili papričice
Sjemenke chili papričica
BBQ umaci
BBQ začini
Umijeće ljutine
Poklon paketi začina
Hot Crate
Paket Klub Ljubitelja ljutine
Još poklon paketa
Ukiseljene chili papričice
Ajvari
Ljuti dipovi
Još ljute zimnice
Ljuti kikiriki
Još ljutih grickalica
Party edition ljute grickalice
Svi začini
Začinske mješavine
Poklon paketi začina
Ljuti začini
Začinske soli
Začinsko bilje
Paprovi
Arome













Recenzije
Još nema recenzija.