Anis u prahu ili ground star anise jedan od osnovnih začina za gin, kao i neizostavan sastojak kuhanog vina, a dio je i kineske mješavine začina Five spice te indijske garam masale. Njegov mljeveni oblik se često koristi u slasticama.
PORIJEKLO: Zvjezdasti anis (lat. Illicium verum) je plod zimzelenog grma porijeklom iz sjeverne Kine i Vijetnama. Ime je dobio po svom izrazitom zvjezdastom izgledu, koji se sastoji od 5-8 šiljastih mahuna raspoređenih u zvjezdasti uzorak. Anis u prahu se dobiva kad se samelje cijeli zvjezdasti anis.
UPOTREBA: Zvjezdasti anis ima vrlo jak, poseban okus koji je topao, sladak i ljut, sličan sladiću, sjemenu komorača i klinčiću. Iako se njegov okus općenito smatra slatkim, obično je dio slanih jela. Ključni je sastojak kineskog praha od pet začina i često se koristi u jelima poput pirjanog mesa, juha i gulaša. Mljeveni anis može se koristiti za aromatiziranje kruha, keksa, kolača i drugih peciva. Koristi se i za aromatiziranje čaja, posebno u Kini i drugim azijskim zemljama. Također se koristi u kuhanom vinu, jabukovači ili ginu. S druge strane može se pronaći u brojnim marinadama i umacima.
Volumen / masa / količina:
30g
Zemlja podrijetla:
Turska
Sastojci:
anis u prahu


Fermentirani ljuti umaci
Kuhani ljuti umaci
Special edition ljuti umaci
Big One ljuti umaci 500ml
Sušene / mljevene chili papričice
Sjemenke chili papričica
BBQ umaci
BBQ začini
Umijeće ljutine
Poklon paketi začina
Hot Crate
Paket Klub Ljubitelja ljutine
Još poklon paketa
Ukiseljene chili papričice
Ajvari
Ljuti dipovi
Još ljute zimnice
Ljuti kikiriki
Još ljutih grickalica
Party edition ljute grickalice
Svi začini
Začinske mješavine
Poklon paketi začina
Ljuti začini
Začinske soli
Začinsko bilje
Paprovi
Arome














Recenzije
Još nema recenzija.