Jalapeno Biker Billy

Jalapeno Biker Billy papričica koju je kreirao Billy Hufnagle. Plodovi ove sorte su nešto veći i ljući od klasičnog Jalapena. Jalapeno Biker Billy papričica može narasti 45-60 cm u visinu, a moguće i više, te 40 cm u širinu. Ima zelene listove. Cvjetovi su bijele boje. Nakon 85 dana od presadnje moguće je ubrati prve svježe plodove. Oni su dugački oko 10 cm. Prilikom sazrijevanja prelaze iz zelene u crvenu boju. Izduženog su oblika. Oni se mogu brati višekratno kroz sezonu. Najčešće se konzumiraju plodovi zelene boje, dok oni potpuno zreli koriste se za pripremu ljutih umaka. Okus Jalapeno Biker Billy papričica je vrlo osvježavajuć s malo većom dozom ljutine u odnosu na plodove klasičnog Jalapena. Svježi plodovi mogu se koristiti u salatama, sendvičima, domaćim salsama, chili con carne-u. Crveni plodovi najčešće se koriste za pripremu ljutih umaka, chipotle salsi i pasti, a mogu se sušiti i samljeti te koristiti kao suhi začin. Svježi plodovi mogu se puniti s raznim nadjevima, a kako napraviti Jalapeno popperse (papričice punjene svježim sirom) i s Jalapeno Biker Billy papričicama možete pogledati ovdje.