Zašto bi bilo koga zanimale najljuće chili papričice tj. najljuće paprike na svijetu? Zato jer su ljudi kompetitivni po prirodi i izrazi kao što su najveći, najbolji, najjači (te na kraju krajeva najljući) izazivaju veliki interes. Čak je i jedna popularna hrvatska dance grupa (ime poznato redakciji) imala hit “Svijet voli pobjednike”, a pjesmama se uvijek mora vjerovati.

Ljutina chili papričica se izražava u Scoville skali, a u današnje vrijeme se mjerenja rade laboratorijski na HPLC-u.

Poredak po prosječnoj ljutini vs. poredak po maksimalnoj ljutini

Informacije vezane za najljuće chili papričice na svijetu koje se mogu pronaći na internetu variraju u ogromnim rasponima, a do službenih informacija je gotovo nemoguće doći. Jedine službene informacije su one koje su iz provjerenih izvora kao što su Guinessova knjiga rekorda. Ono što valja objasniti je da se za testiranje za Guinessovu knjigu rekorda koriste prosječne vrijednosti ljutine koje se dobivaju na način da se testira određeni broj papričica pojedinačno i uzme se njihova prosječna vrijednost.

Maksimalna ljutina je ljutina koju je imala najljuća papričica od cijelog uzorka testiranih jedinki jedne sorte. Poredak po prosječnoj ljutini je, po našem mišljenju, više relevantan, no naveli smo i maksimalne vrijednosti za one koji se ne slažu oko toga. Bitno je naglasiti da ljutina chili papričica može varirati ovisno o uvjetima uzgoja i klimi, pa ove brojke nemojte uzimati zdravo za gotovo.

No, krenimo na ono što vas zanima, a to su najljuće chili papričice na svijetu.

Najljuće chili papričice / najljuće chili paprike na svijetu su...

Bhut Jolokia Chocolate - ILikeItHot.eu
Bhut jolokia Chocolate - VolimLjuto.com

#10 - Bhut Jolokia (Ghost Pepper)

PROSJEČNA LJUTINA: 1.019.687 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.578.548 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Indija

Bhut Jolokia je od 2007. do 2011. bila u Guinessovoj knjizi rekorda kao najljuća papričica na svijetu. Postoji u nekoliko sorti, a najpoznatije su crvena i chocolate koje se ne razlikuju puno u ljutini, ali razlika postoji u aromi. Bhut Jolokia vas lako može prevariti sa svojom ljutinom koja dolazi tek kasnije. Na početku se više osjećaju arome, a ljutina dolazi postepeno dok ne dosegne svoj vrhunac kroz 30-40 sekundi.

Proizvodi s Bhut jolokia papričicama

#09 - 7 Pot Primo

PROSJEČNA LJUTINA: 1.034.125 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.473.480 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Luisiana, SAD

7-Pot-Primo - izvor: chilipeppermadness.com
7-Pot-Primo - izvor: chilipeppermadness.com

7 Pot Primo je hibrid Naga Morich i 7 Pot Trinidad chili papričica koji je napravio Troy Primeaux (nadimak Primo) iz Louisiane. 7 Pot Primo chili imaju karakterističan repić i podsjećaju na Carolina Reaper papričice, no njihova ljutina je ipak nešto manja.

7 Pot Red Giant - izvor: pepperhead.com
7 Pot Red Giant - izvor: pepperhead.com

#08 - 7 pot red giant

PROSJEČNA LJUTINA: 1.066.882 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.291.800 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Trinidad i Tobago

Slična je kao i sve ostale 7 Pot sorte, no za ovu su karakteristični veliki plodovi uz zavidnu ljutinu s obzirom na veličinu plodova.

#07 - 7 Pot Infinity chili

PROSJEČNA LJUTINA: 1.067.286 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.176.182 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Ujedinjeno kraljevstvo

Infinity Chili - izvor: chilliwizards.co.uk
Infinity Chili - izvor: chilliwizards.co.uk

7 Pot Infinity je kreirao Nick Woods u Lincolnshireu u Engleskoj. Zanimljiva stvar je da je papričica bila u Guinessovoj knjizi rekorda kao najljuća tek 2 tjedna, u veljači 2011. nakon čega je novi šampion postala Naga Viper.

Naga Viper - VolimLjuto.com
Naga Viper - VolimLjuto.com

#06 - Naga Viper

PROSJEČNA LJUTINA: 1.141.059 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.382.118 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Ujedinjeno kraljevstvo

Papričicu je 2011. uzgojio Gerald Fowler iz The Chili Pepper Company u Ujedinjenom kraljevstvu kao hibrid Nage Morich, Bhut Jolokie i Trinidad Scorpiona. Papričica je držala titulu najljuće papričice vrlo kratko kada ju je s trona skinula papričica Trinidad Scorpion Butch T.

#05 - Trinidad Scorpion Butch T

PROSJEČNA LJUTINA: cca 1.150.000 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.463.700 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Mississippi, SAD

Trinidad Scorpion Butch T je bila u Guinessovoj knjiti rekorda kao najljuća papričica od 01.03.2011. do 20.11.2013. kada je na tron zasjela Carolina Reaper.

7 pot Douglah - ukchilliseeds.co.uk

#04 - 7 Pot Douglah

PROSJEČNA LJUTINA: 1.169.058 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 1.853.936 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Trinidad i Tobago

Bez obzira što 7 Pot Douglah (ili kako ju neko zovu, 7 Pot Chocolate) nikad nije bila i službeno najljuća papričica na svijetu, mjerenja su pokazala da se definitivno nalazi pri samom vrhu ljestvice i ljuća je od svih ostalih 7 Pot sorti. Vrlo jake voćne i slatkaste arome su nadopunjene orašastim notama.

#03 - Trinidad Scorpion Moruga

PROSJEČNA LJUTINA: cca 1.200.000 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 2.009.231 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Trinidad i Tobago

Trinidad Scorpion Moruga - VolimLjuto.com
Trinidad Scorpion Moruga - VolimLjuto.com

Premda Trinidad Scorpion Moruga papričice nisu nikad bile u Gunessovoj knjizi rekorda, mjerenja su pokazala da su definitivno na samom vrhu po maksimalnoj ljutini. No ipak, prosječna ljutina im je smještena dosta niže nego Carolini Reaper. No, za razliku od Caroline Reaper ove papričice imaju puno jaču aromu popraćenu slatkoćom.

Proizvodi sa Trinidad Scorpion Moruga papričicama

Carolina Reaper - VolimLjuto.com
Carolina Reaper - VolimLjuto.com

#02 - Carolina Reaper

PROSJEČNA LJUTINA: 1.641.183 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: 2.200.000 SHU

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Južna Karolina, SAD

Carolina Reaper je druga najljuća papričica na svijetu koja je u Guinessovu knjigu rekorda ušla čak 2 puta. Prvi put 2013. i drugi put 2017. kada je pobijedila samu sebe. 

proizvodi s carolina reaper papričicama

#01 - PEPPER X

PROSJEČNA LJUTINA: 2.693.000 SHU

MAKSIMALNA LJUTINA: nema službene informacije

VRSTA: Capsicum chinense

PODRIJETLO: Južna Karolina, SAD

Pepper X

Izvor slike: Guinness World Records

Pepper X, papričica o kojoj se dugo pričalo kako je nova najljuća, je konačno 2023. godine dobila i službenu potvrdu. Uvrštena je u Guinnessovu knjigu rekorda nakon godina vladavine Carolina Reapera – a obje i je uzgojio isti čovjek, Amerikanac Ed Currie.

moglo bi vas zanimati i...

Stalni posao u Volim Ljuto – Prodajni predstavnik / dostavljač

Zaposli se u najljućoj tvrtci u Hrvatskoj!

Chicken Fajitas – recept

Chicken fajitas poznato je tex-mex jelo koje će vas oduševiti svojom jednostavnošću i okusom!

Cubano sendvič – recept

Cubano (cuban sandwich) poznati je sendvič podrijetlom s Kube.

Quiche s kozjim sirom i chutneyem od luka – recept

Ovaj quiche je još brže pripremiti uz pomoć našeg gotovog chutneya!

Obišao sam 11 američkih fast food restorana kojih nema u Hrvatskoj!

11 fast food restorana u jednom danu - pročitajte dojmove!

1 Comment

Gubi li ljuti umak ljutinu stajanjem?

Ima li ljuti umak rok trajanja?

Kako se pobrinuti za sadnice chili papričica nakon preuzimanja?

Slijedite ove korake i vaše sadnice će biti presretne!

Bacon Jalapeno Corn Chowder (krem juha od kukuruza) – recept

Bacon Jalapeno Corn Chowder kremasta je juha s najboljom kombinacijom okusa.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)