Špek bomba – mesna rolada sa špekom i ljutim papričicama

Name: Špek bombe - mesne rolade sa špekom i ljutim papričicama
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 porcije
Cuisine: Sjevermoamerička kuhinja
Ingredients: 600g mljevene junetine; 22 šnite špeka; svježe Jalapeno papričice; svježe Hot Portugal papričice; Vrabasco BBQ Original umak; Baja BBQ dry rub

SASTOJCI:

600g mljevene junetine
22 šnite špeka
svježe Jalapeno papričice
svježe Hot Portugal papričice
Vrabasco BBQ Original umak
Beef BBQ dry rub

PRIPREMA

Vrijeme pripreme: 1 h 5 min

Zahtjevnost: niska (2/5)

Ljutina: 2/5

NAMJENA

Ove slasne mesne rolade punjene ljutim papričicama će sigurno biti glavna zvijezda vašeg nedjeljnog roštiljanja, a potrebna vam je samo mrvica više truda od pripreme klasičnih pljeskavica. Mislim da je sasvim jasan naziv ovog jela – Špek bomba 🙂

1. korak

Pripremite dva veća komada prozirne folije koja će vam kasnije pomoći oko motanja. Uzmite po 10-ak šnita špeka te ih isprepletite u mrežu kao na slici desno (prelistajte galeriju). Najbolje je da radite to odmah na foliji kako vam se mreža ne bi raspala kod prenošenja.

Špek bomba - mesna rolada sa špekom i ljutim papričicama 2

Špek bomba - mesna rolada sa špekom i ljutim papričicama 4

Špek bomba - mesna rolada sa špekom i ljutim papričicama 5

Špek bomba - mesna rolada sa špekom i ljutim papričicama 6

2. korak

Na svaku mrežu od špeka stavite polovicu mljevene junetine te ju ravnomjerno rasporedite. Meso posipajte Beef BBQ dry rub-om. Jalapeno i Hot Portugal papričice (količina po želji, možete dodati i druge sorte, ovisno o željenoj ljutini) nasjeckajte na kolutiće te također posipajte po mesu. Sve zajedno zarolajte uz pomoć folije te ju na kraju čvrsto omotajte oko rolade kako bi se bolje stisnula. Izvadite rolade iz folije te rukama malo učvrstite krajeve.

Završavanje

Zagrijte roštilj ili pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite rolade na indirektno pečenje (na roštilju) ili u pećnicu te ih pecite 20 min. Izvadite ih te premažite Vrabasco BBQ Original umakom te vratite na još 20 min dok se ne ispeku do kraja.

Narežite ih te poslužite uz umak i priloge po želji.

Špek bomba - mesna rolada sa špekom i ljutim papričicama 7

Špek bomba - mesna rolada sa špekom i ljutim papričicama 9

Za ovo jelo koristili smo Jalapeno papričice, koje spadaju u skupinu blago ljutih. Kada dozriju, crvene su boje, no najčešće se beru i koriste dok su još zelene. Vrlo su mesnate te su zbog toga odlične za kiseljenje ili pečenje.

Naruči ih odmah!

Špek bomba - mesna rolada sa špekom i ljutim papričicama 10

U ovo jelo smo stavili i druge papričice, različite vrste koje se mogu dobiti u našem mixu. To omogučava da probate različite vrste u manjim količinama i pronađete svog favorita!

Naruči ih odmah!