@volimljuto𝗥𝗶𝗯𝗹𝗷𝗮 𝗷𝘂𝗵𝗮 uz dodatak svježih cayenne papričica 🍲 Savršena topla juha koja grije dušu i trbuh zahvaljujući svježim 𝗰𝗮𝘆𝗲𝗻𝗻𝗲 𝗽𝗮𝗽𝗿𝗶𝗰̌𝗶𝗰𝗮𝗺𝗮. Ako možda niste nabavili svoje svježe papričice, u Spicy Days asortimanu imamo i one sušene koje su dostupne cijele godine 🌶️ Cijeli recept potražite na našem webu 🔗 i uživajte.

♬ original sound – Volim Ljuto

Riblja juha s cayenneom koja grije dušu

Danas je na meniju klasik koji grije dušu – riblja juha, ali s posebnim dodatkom svježih Cayenne papričica ravno iz našeg asortimana. Ako pri ruci nemate svježe, ne brinite, naš sušeni cayenne bit će jednako sjajna zamjena i neće vas razočarati!

TRAJANJE PRIPREME

45min

ZAHTJEVNOST

3/5

BROJ PORCIJA

riblja juha - SASTOJCI

800 g miješane bijele ribe (škarpina, oslić, grdobina), očišćene
1 veća glavica luka
2 mrkve
1 korijen peršina
2 krumpira, narezana na kockice
3 žlice maslinovog ulja
2 žličice češnjaka u prahu
1.5 L vode ili ribljeg temeljca
1 dcl bijelog vina
2 lista lovora
Sol i svježe mljeveni papar po ukusu
Svježe sjeckani peršin za posipanje
1-2 svježe Cayenne papričice
Sušene cayenne papričice

riblja juha - PRIPREMA

Na maslinovom ulju dinstajte sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte mrkvu i korijen peršina narezane na kolutiće te dinstajte još 5-7 minuta.
Dodajte češnjak i svježe Cayenne papričice narezane na tanke kolutiće. Kratko promiješajte, samo da češnjak zamiriše.
U lonac dodajte očišćenu ribu (u komadima ili cijelu), krumpir narezan na kockice i lovorov list.
Sve zalijte bijelim vinom i pustite da alkohol ispari, otprilike minutu-dvije.

Ulijte vodu ili temeljac tako da svi sastojci budu prekriveni. Posolite i popaprite po ukusu.
Kuhajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta, odnosno dok riba i povrće ne omekšaju.
Pažljivo izvadite ribu iz juhe. Očistite je od kostiju i kožice te meso vratite natrag u juhu. Po želji, dio povrća možete usitniti štapnim mikserom kako biste dobili gušću juhu.
Juhu poslužite toplu, posutu svježim peršinom. Za dodatnu dozu ljutine, u svaki tanjur dodajte prstohvat sušenog cayenna.