Ovi ukusni ražnjići od gljiva mariniranih u pivskom octu gotovi su za čas, a ako ih poslužite na nekom druženju, nestat će s pladnja još brže! Šampinjone smo marinirali u Riscetto pivskom octu, koji ujedno ima i slatke i kisele note, i podsjeća na balzamični ocat. Samo što ćete u njemu umjesto aroma iz vina osjetiti one pivske. Po nama one odlično nadopunjuju okus gljiva, a u kombinaciji sa svježom rajčicom i kremastom mozzarellom stvaraju kompletno zaokružen finger food.
TRAJANJE PRIPREME
25 min
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
4
SASTOJCI
500g šampinjona
250g cherry rajčica
250g mozzarelle
60ml Riscetto octa od piva
sol i papar
PRIPREMA
1. Narežite gljive na krupnije komade (manje na polovice, veće na četvrtine).
2. Posolite i popaprite ocat od piva te marinirajte gljive oko 15 minuta.
3. Zagrijte tavu na jačoj vatri i pecite gljive oko 10 minuta uz miješanje, dok ne dobiju lijepu karameliziranu boju.
4. Kada su gljive pečene, malo ih ohladite.
5. Na štapiće za ražnjiće redom stavljajte gljive, rajčice i na kocke narezanu mozzarellu.
6. Ako želite, za intenzivniji okus ražnjiće dodatno prelijte Riscetto majonezom (recept).
u ovom receptu smo koristili:
RISCETTO PIVSKI OCAT
Jedinstven proizvod na tržištu, RISceto ocat od piva napravljen je od vrhunskog Russian Imperial Stout stila piva, uz dodatak chili papričica i smeđeg šećera.
pogledaj na webshopu