SASTOJCI:

PRIPREMA

Vrijeme pripreme: oko sat vremena

Zahtjevnost: lagano (2/5)

Ljutina: 2/5

NAMJENA

Patatas bravas je španjolsko jelo koje se obično poslužuje kao tapas i u osnovi se sastoji od prženih krumpira i ljutog umaka. Možete ga poslužiti i kao predjelo ili prilog glavnom jelu. Patatas bravas postoji u milijun varijacija, a ovo je moja verzija.

Priprema

Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva. Krumpir ogulite i narežite na manje komade veličine 2-3 centimetra. Posipajte ih Steakhouse Dry Rub-om i prelijte maslinovim uljem. Dobro promiješajte i stavite krumpir u pećnicu na 45 minuta.

Patatas Bravas - VolimLjuto.com
Patatas Bravas - VolimLjuto.com
Patatas Bravas - VolimLjuto.com
Patatas Bravas - VolimLjuto.com
Patatas Bravas - VolimLjuto.com

Umak

Dok se krumpir peče, pripremite umak kojim ćete ih preliti. Na sitno narežite češnjak, luk i rajčice. Češnjak popržite na maslinovom ulju, zatim dodajte luk i rajčice te dinstajte sve skupa 15-ak minuta uz dodavanje vode ako bude potrebno. Kada voda ispari i umak dobije gustoću, posolite i zaljutite po želji s Vrabasco Strong umakom.

Završavanje

Preko pečenog krumpira prelijte umak i posipajte peršinom. Uživajte!

Patatas Bravas - VolimLjuto.com
Vrabasco Strong - VolimLjuto.com

Za ovo jelo koristili smo Vrabasco Strong, fermentirani ljuti umak od Red Savina i Jamaican Hot Red sorti papričica. Ljutina je poprilično prisutna, no nije ekstremna.

Naruči ga odmah!
Steakhouse Dry Rub

Krumpir je začinjen Steakhouse mješavinom začina, koja je na bazi crnog papra pa se osim s mesom, odlično slaže i s drugim namirnicama.

Naruči ga odmah!

pogledajte i druge recepte:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *