Name: Nachosi sa sirom i ajvarom i kako je salsa dobila ozbiljnu konkurenciju!
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Hrvatska kuhinja
Ingredients: 1 veliko pakiranje nacho čipsa (oko 450g); 1 mala staklenka The Ajvara (ljutog ili blagog po vašem izboru); 400g topljivog sira (npr. cheddar, gauda), naribanog; 1 manja staklenka ljutih serrano papričica; Vrabasco Strong

@volimljuto [RECEPT 🌶️ ] N𝗮𝗰𝗵𝗼𝘀𝗶 𝘀𝗮 𝘀𝗶𝗿𝗼𝗺 𝗶 𝗧𝗵𝗲 𝗔𝗷𝘃𝗮𝗿𝗼𝗺 Sezona druženja na otvorenom već je u punom jeku, ali ako još uvijek tražiš provjereno dobar crowd pleaser, imamo recept za tebe. Zapečeni nachosi sa sirom i našim Serrano Acid Wine papričicama, koje umačeš u The Ajvar… može li bolje? Cijeli recept potraži na našem blogu 🔗 #serrano #nachos #cheesenachos ♬ original sound – Volim Ljuto

Nachosi sa sirom i ajvarom

Salsa je upravo dobila opaku konkurenciju s Balkana. Zaboravite sve što znate o umacima, jer kad se planina otopljenog sira na hrskavim nachosima sretne s našim kremastim ajvarom, događa se čista magija.

A za one koji vole da se stvari malo… zakuhaju? Par kapi Vrabasco Stronga i koja Serrano papričica su uvijek dobra ideja!

TRAJANJE PRIPREME

15 min

ZAHTJEVNOST

1/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

1 veliko pakiranje nachos čipsa (oko 450g)
400g topljivog sira (npr. cheddar, gauda), naribanog
Nekoliko kapi Vrabasco Strong umaka
Nekoliko ljutih serrano papričica
5-6 žlica The Ajvara (ljutog ili blagog po vašem izboru)

PRIPREMA

Uključite pećnicu da se zagrijava na 200 stupnjeva, s opcijom pečenja samo s gornjim grijačem.
U vatrostalnu posudu složite jedan red čipsa, koristeći otprilike polovicu ukupne količine. Važno je da red ne bude predebeo, s preklapanjem više komada čipsa jedan preko drugog, jer tako nećete dobiti željeni okus od otopljenog sira.
Preko prvog reda čipsa pospite polovicu naribanog sira i nekoliko kapi ljutog umaka.
Zatim dodajte preostali dio čipsa kao drugi red i preko njega pospite ostatak sira.
Tako pripremljene nachose stavite u zagrijanu pećnicu i pecite kratko, najviše 10 minuta, dok se gornji sloj sira ne otopi i lagano porumeni.

Ako je vatrostalna posuda manja, sastojke možete podijeliti u 3 reda umjesto u 2. Zapamtite, vrlo je važno da redovi čipsa ne budu predebeli jer se preklapanjem više komada čipsa jedan preko drugog gubi okus nachosa.
Nakon što se sir otopi, izvadite posudu s nachosima iz pećnice i odozgo dodajte serrano papričice, prethodno narezane na tanke kolutiće.
U male, dublje zdjelice stavite The Ajvar kao umak za domaće nachose i poslužite zajedno.