SASTOJCI (za jednu porciju):

300g mljevene junetine (masnije, najbolje od flama)
100g mozzarelle
2 habanero papričice
sol

PRIPREMA

Vrijeme pripreme: 70 minuta

Zahtjevnost: niska (2/5)

Ljutina: 4/5

NAMJENA

Habanero Fireballs je jelo koje je prilično lako pripremiti, ali će zadiviti (ili zapaliti) sve kojima ga poslužite! Ove vatrene bombice u unutrašnjosti kriju habanero papričice ozbiljne ljutine, ali i mozzarelu koja daje sočnost. Pripremite ih u pećnici ili u kettle roštilju i poslužite uz pečenu papriku ili salatu od cikle.

Priprema

Name: Habanero Fireballs | Volim Ljuto
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 1 porcija
Cuisine: Američka kuhinja
Ingredients: 300g mljevene junetine; 100g mozzarelle; 2 habanero papričice; sol

Mljevenu junetinu posoliti, promiješati i ostaviti da odstoji barem pola sata u hladnjaku.

Nakon pola sata, izvadite meso i uključite pećnicu/zagrijte kettle roštilj na 150 stupnjeva.

Postupak

Podijelite mljeveno meso na 3 podjednake kuglice od 100g i lagano razvaljajte svaku posebno. Habanero papričice narežite na sitne komadiće, a mozzarellu na 3 podjednaka komada. Stavite habanero papričice i mozzarellu na svaki razvaljani komad i zatvorite meso u kuglice tako da papričice i mozarella budu u potpunosti obavijene.

Pečenje

PEĆNICA: pecite pola sata na 150 stupnjeva.

KETTLE ROŠTILJ: pecite pola sata na 150 stupnjeva indirektno, s drvom jabuke ili nekog drugog voća.

Za ovo jelo koristili smo Habanero papričice, koje spadaju u skupinu jako ljutih. Postoji više različitih sorti poput Habanero Red, Yellow ili Chocolate, no svima je zajednička aromatičnost uz ozbiljnu ljutinu.

Naruči ih odmah!