Kada jednom napravite domaći salsa dip za nachose, nećete više nikada poželjeti one kupovne. Ovaj ultra lagani recept za svježu salsu, poznatu i pod nazivima salsa fresca te pico de gallo, napravit ćete u trenu. Osim što je priprema lagana, također je i sama salsa jako nutritivno vrijedna i niskokalorična – u nju je osim povrća i začina dodano jedino malo šećera, koji možete i preskočiti ili zamijeniti s nekim drugim zaslađivačem.
Osim kao dip, ova salsa će biti odličan dodatak tortilla wrapu ili burritu, ili prilog nekom mesnom jelu. Ljeti, dok traje sezona rajčica i papričica, svakako prednost dajte svježim sastojcima. No, puno lošija nije ni zimska varijanta koju možete pripremiti od konzervirane sjeckane rajčice te ukiseljenih jalapenosa. Ova verzija će biti nešto kremastija, pa ako preferirate takvu teksturu, ona je za vas.
TRAJANJE PRIPREME
10 min
ZAHTJEVNOST
1/5
BROJ PORCIJA
4
SASTOJCI
konzerva sjeckanih rajčica ili 2 svježe rajčice
1 luk
2 režnja češnjaka
žlica sjeckanih svježih ili ukiseljenih jalapeno papričica
pola žličice mljevenog kumina
pola žličice mljevenog crnog papra
sok pola limete
pola žličice šećera
svježi korijander
sol i papar
PRIPREMA
1. Nasjeckajte sitno luk, rajčicu i jalapeno papričice (salsa će ljepše izgledati ako sve vrste povrća budu slične veličine i oblika, a što je sitnije sjeckano, to ćete lakše grabiti salsu čipsom).
2. Nasjeckajte i češnjak te svježe lišće korijandera što sitnije možete.
3. Iscijedite limetu.
4. U zdjeli pomiješajte sjeckano povrće, sok limete, sol, šećer, kumin i korijander.
5. Poslužite kao dip za nachose ili dodajte u tortilla wrap!
u ovom receptu smo koristili:
JALAPENO ACID SLICER
Jalapeno papričice, ubrane zelene i ukiseljene, svjetski su poznat specijalitet. Dat će vam hrskavost, aromu, ljutinu, kiselinu… Ma sve!
pogledaj na webshopuMLJEVENI KUMIN
Ništa ne daje onaj pravi meksički okus kao kumin. Mljeveni je odličan izbor za svježe salse, a kupiti ga možete na Spicy Days webshopu.
pogledaj na webshopu