Slatko i ljuto se slažu savršeno, a još kada u jednadžbu dodate i čokoladu, dobijete jedan pravi hedonistički doživljaj. Ovaj čokoladni chili brownie gotov je za tren oka i uspjet će svakome, ali okus mu je puno kompleksniji od pripreme!
Ljutinu dozirajte prema želji uz različite sorte chili papričica – po ovom receptu ona neće biti prejaka, i vjerojatno će odgovarati većini konzumenata. No, svakako preporučujemo da probate i malo jaču verziju, koja dodatno intenzivira doživljaj. U tom slučaju nemojte preskočiti servirati kuglicu sladoleda uz topli brownie, vaše nepce će tada doista doživjeti eksploziju osjetila!
TRAJANJE PRIPREME
1 h
ZAHTJEVNOST
2/5
BROJ PORCIJA
12
SASTOJCI
170 g tamne čokolade (70% kakaa)
115 g maslaca
300 g šećera
4 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
2 žlice kakaa u prahu
1/2 žličice mrvljenih chili papričica (Jalapeno mrvljene chili papričice ili po želji)
1/2 žličice mljevenih chili papričica (Hot Portugal mljevene chili papričice ili po želji)
85 g brašna
1/2 žličice soli
za serviranje: sladoled od vanilije
PRIPREMA
1. U mikrovalnoj pećnici otopite čokoladu i maslac.
2. Dobro ih izmiješajte i pustite da se ohlade na sobnu temperaturu.
3. Pjenasto izmiksajte jaja i šećer, te im dodajte kakao, ekstrakt vanilije te sjedinite mikserom.
4. Dodajte mrvljene i mljevene chili papričice i otopljenu čokoladu s maslacem te izmiješajte.
6. Pomiješajte brašno sa soli, te ga polako dodavajte u tekuću smjesu dok lagano miksate pjenjačom.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, prekrijte lim veličine 20×20 papirom za pečenje, te izlijte smjesu.
9. Pecite 30-ak minuta, ili dok zabodena čačkalica ne izađe suha.
10. Poslužite toplo uz sladoled i svježe voće!
u ovom receptu smo koristili:
VRABASCO GUNPOWDER HOT PORTUGAL
Gunpowder Hot Portugal su sušene i sitno mljevene fermentirane Hot Portugal chili papričice. Umjerene su ljutine i intenzivne arome radi fermentacije.
pogledaj na webshopu
JALAPENO RED MRVLJENE PAPRIČICE
Jalapeno papričice jedne su od najpoznatijih na svijetu, a u svom finalnom, crvenom stadiju imaju nešto slađi okus i malo veću ljutinu od zelenih
pogledaj na webshopupogledajte što još nudimo:
blog
