Bruschette s ajvarom

Bruschette s ajvarom – hrskavi kruh, bogati sloj ljutog ajvara, malo pršuta ili suhe kobasice, ljuti umak za karakter i sir koji se topi taman kako treba.

Doručak, prilog, večera, kakvu god titulu dodjelili vašim bruschettama, nećete požaliti.

TRAJANJE PRIPREME

20 min

ZAHTJEVNOST

1/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

Kruh po želji
1 mala staklenka ljutog ajvara
100g pršuta ili suhe kobasice
150g svježeg sira
Maslinovo ulje
Pizzaz ljuti umak

PRIPREMA

Uključite pećnicu da se zagrijava na 200 stupnjeva. U međuvremenu, narežite baguette na tanke kriške.
Premažite lim za pečenje maslinovim uljem i na njega posložite kriške baguetta.
Odozgo ih pokapajte maslinovim uljem, dodajte malo soli i začine po želji (mi smo koristili Pizzaz umak za dodatnu ljutinu i začine) te tako pripremljene kriške baguetta stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.
Pecite 5-6 minuta, dok bruschette ne porumene i postanu hrskave.
Narežite mozzarellu na tanke kriške, veličine prikladne za male bruschette. Isto učinite i s pršutom.
Nakon što se bruschette ispeku, pažljivo ih izvadite iz pećnice i počnite s nadijevanjem – stavite jedan sloj ajvara, jedan sloj pršuta i odozgo kriške mozzarelle.
Vratite bruschette u pećnicu na 200 stupnjeva i pecite ih još 3-4 minute, dok se mozzarella ne rastopi.