U vrijeme blagdanskih gozbi, tog raskošnog razdoblja kad se i oni najdiscipliniraniji među nama barem nakratko prepuste nesputanom uživanju u slasnim zalogajima kojih se, u težnji za zdravljem, tijekom godine odriču. Naravno, svatko ima različit ukus. Svjestan sam da postoje i ljudi koji istinski vole kuhanu cvjetaču ili lešo ribu, ali ja nisam jedan od njih. Kod mene – nažalost ili ne, o tome bi se dalo raspravljati – vrijedi jednostavna distinkcija: ako mi je nešto ukusno, nije zdravo za mene.

Pomiren s tom spoznajom, često izbjegavam jesti hranu koja me ispunjava zadovoljstvom i okrećem se zdravijim jelima koja doživljavam isključivo kao nužno zlo. No je li tome doista tako? Može li nam ljubav prema ljutim papričicama pomoći da barem djelomično pomirimo ta dva naizgled nespojiva pojma? Sudeći po informacijama dostupnim na Internetu, izgleda da može: ljuto JE zdravo.

Ljuto je zdravo: 9 razloga zašto 3

Pa pogledajmo zajedno na koje nam sve načine naši dragi ljuti plodovi mogu pomoći da popravimo vlastito zdravlje.

Još poklon paketa

The Reaper S poklon paket

60,00 kn
BESPLATNA
DOSTAVA
249,00 kn
139,00 kn
380,00 kn

 1. Protuupalno djelovanje

Chili papričice sadrže tvar kapsaicin, koja je odgovorna za njihovu karakterističnu ljutinu. Kapsaicin je snažan inhibitor “tvari P”, neuropeptida koji je povezan s upalnim procesima. Što je paprika ljuća, sadrži više kapsaicina.  Djelovanje kapsaicina pokazalo se učinkovitim u otklanjanju oboljenja živčanih vlakana, bolova uzrokovanih artritisom, psorijazom i dijabetičkom neuropatijom.

2. Prirodni analgetik

Kapsaicin je odnedavno i službeno priznat kao sredstvo protiv bolova uzrokovanih osteoartritisom. Nekoliko znanstvenih radova na temu kontrole bola kod dijabetičke neuropatije spominju blagotvorno djelovanje kapsaicina u borbi s bolovima povezanih s ovom bolešću.

U ispitivanju naslijepo, gotovo 200 pacijenata oboljelih od psorijaze dobili su preparate od kojih su neki sadržavali kapsaicin, a neki placebo. Pacijenti koji su primili kapsaicin osjetili su značajno olakšanje i smanjenje simptoma povezanih s psorijazom. Popratni učinak kreme s kapsaicinom je osjećaj topline na mjestu primjene.

3. Blagotvorno djelovanje na kardiovaskularni sustav

Crvene chili papričice smanjuju razinu kolesterola i triglicerida, kao i nakupljanje trombocita na stijenkama krvnih žila. Osim toga, povećavaju sposobnost organizma za rastvaranje fibrina, tvari koja je ključna kod stvaranja krvnih ugrušaka. Kulture gdje se ljute paprike češće koriste imaju niži postotak srčanih i moždanih udara te plućne embolije.

Uvođenjem chili paprika u prehranu zaštitit ćete masnoće u krvotoku od oštećenja koja uzrokuju slobodni radikali, što je prvi korak u razvoju ateroskleroze. U istraživanju provedenom na slučajno odabranom uzorku od 27 zdravih osoba (14 žena, 13 muškaraca), unos svježe sjeckanih chili paprika u organizam povećao je otpornost masnoća u krvi na oksidaciju. Subjekti su podijeljeni u dvije grupe. Polovica osoba je jela razne svježe sjeckane papričice (30 g dnevno) tijekom četiri tjedna, dok je druga polovica uzimala iste obroke, ali bez chilija.

Nakon prva četiri tjedna, grupe su zamijenile mjesta. Tijekom cijelog istraživanja, osobama je bio uskraćen unos drugih začina poput cimeta, đumbira, češnjaka i senfa. Nakon završenog ciklusa, analizirani su uzorci krvi na početku istraživanja i nakon svakog četverotjednog razdoblja, a rezultati su pokazali značajno niži postotak oksidacije kod osoba koje su jele chili.

4. Čišćenje dišnih putova

Kapsaicin stimulira lučenje sekreta koji pomažu pri pročišćavanju sluzi u nosu ili plućima.

5. Poboljšanje imuniteta Ljuto je zdravo: 9 razloga zašto 10

Jarke boje chili papričica ukazuje na visok sadržaj beta-karotena i pro-vitamina A. Samo dvije čajne žličice crvene chili papričice osiguravaju oko 6% dnevnog potrebnog unosa vitamina C i više od 10% dnevnog potrebnog unosa vitamina A. Vitamin A, kojega često nazivamo i protuupalni vitamin, nužan je za održavanje zdravih sluznica koje oblažu nosne kanale, pluća te probavni i urinarni trakt i služe kao prva linija obrane organizma od patogena.

6. Pomoć pri sprječavanju širenja raka prostate

Kapsaicin raznim mehanizmima sprječava širenje stanica raka prostate, prema istraživanju objavljenom u znanstvenom časopisu Cancer Research objavljenom 15. ožujka 2006. Navedeno istraživanje otkrilo je da kapsaicin uništava oba primarna tipa stanica raka prostate, one čiji je rast stimuliran muškim hormonima i one koji nisu pod njihovim utjecajem.

7. Prevencija čira na želucu

Chili paprike nezasluženo prati loš glas da pomažu stvaranju čira na želucu. Ne samo da su takve tvrdnje posve neutemeljene, već paprike mogu čak i spriječiti razvoj tog stanja ubijajući bakterije koje ga izazivaju. Osim toga, kapsaicin potiče želučanu sluznicu na lučenje zaštitnih želučanih sokova i time dodatno štite stijenke želuca.

8. Regulacija tjelesne težine

Osjećaj topline koji osjećate nakon konzumacije ljute hrane ne može se postići bez stanovitog utroška energije, a energiju organizam generira sagorijevanjem hranjivih tvari. Čak i u slatkim crvenim paprikama otkrivene su supstance koje značajno povećavaju termogenezu i potrošnju kisika u razdoblju do 20 minuta nakon kozumacije.

9. Smanjenje rizika od razvoja šećerne bolesti tipa 2

Unos ljutih paprika može vam pomoći da umanjite izglede za razvoj hiperinzulinemije (povišene razine inzulina u krvi), poremećaja povezanog s dijabetesom tipa 2. U istraživanju objavljenom u srpnju 2006. u publikaciji American Journal of Clinical Nutrition, australski istraživači prikazali su da je količina inzulina potrebna za spuštanje udjela šećera u krvu nakon obroka značajno umanjena ako je obrok sadržavao chili papriku. Kod subjekata koji su kroz određeno razdoblje redovno konzumirali chili paprike, količine potrebnog inzulina dodatno su se smanjile.

*Napominjem da sam sve nabrojane podatke i činjenice u ovom ili onom obliku pronašao po bespućima međumrežja i da, iako sam se trudio odabrati samo izvore koji su mi ulijevali dovoljno povjerenja u utemeljenost svojih tvrdnji, nipošto ne bih “stavio ruku u vatru” u obrani navedenih teza.

Što se mene tiče, većina nabrojanog djeluje mi dovoljno uvjerljivo – možda jer se i sam želim uvjeriti u to da napokon mogu uživati u nečemu što mi koristi. Ove spoznaje su dobar poticaj da se potrudimo i smislimo nove načine na koje se ljuti proizvodi mogu uklopiti u naš svakodnevni život, da dodavanjem Vrabasco mljevenih papričica u zdjelu svježe pečenih kokica pretvorimo u vatrenu delikatesu ili sjeckanim papričicama iz Crazy Mix mješavine pretvorimo običan pomfrit u zamamni “chili cheese fries”. Živjeli!

pogledajte ponudu ljutih proizvoda:

možda će vas zanimati:

One thought on “Ljuto je zdravo: 9 razloga zašto

  1. Hrvoje Borosak says:

    u kineskoj tradicionalnoj medicini ljute papricice izmedu ostalog rado primjenjuju prilikom prehlada, sa zeljom da se energija akumulira u centru tijela. Na stranu sa filozofijom, prilikom prehlade probajte jesti ljuto i prehlada bude trajala znacajno krace nego inace.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *