Blog, Recepti

Less Sweet Than Chili (Wok s piletinom i rezancima) by Davor’s Quadrillage

Posted on by Darjan Grilec

Less Sweet Than Chili

SASTOJCI (6 osoba):

  • 1 pileća prsa
  • 200 g rezanaca
  • 300 ml Vrabasco Atomic Sweet Chili
  • ½ mrkve
  • ¼ zelene paprike
  • ¼ crvene paprike
  • ¼ poriluka
  • ¼ glavice kupusa
  • 2 komada shiitake gljiva

Marinada:
100 ml maslinovog ulja
3 žlice soja umaka
3 žličice soli
2 žličice Brutalero Gunpowder Mix
2 žličice kurkume
1 žličica papra
1 žličica sjeckanog ružmarina
1 žličica slatke crvene paprike
1 žličica češnjaka u granulama
1 žličica luka u prahu

Recept osmislio i ustupio: Davor Šušković (Instagram: Davor’s Quadrillage)

Postupak:

  1. Pileća prsa očistite od kosti, hrskavice i kože te narežite na kockice. U zdjeli pomiješajte sastojke za marinadu i zatim dodajte piletinu tako da u potpunosti bude pokrivena marinadom. Ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena.
  2. 30 minuta prije pečenja izvadite piletinu iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi.
  3. Povrće za wok narežite na tanke trakice.
  4. Ocijedite piletinu od viška marinade i stavite je na vruću tavu za wok.
  5. Kada sva piletina s vanjske strane dobije zlatno-smeđu boju, dodajte povrće, dva prstohvata soli i nastavite miješati. Kada povrće popusti, dodajte Vrabasco Atomic Sweet Chili.
  6. Promiješajte i kuhajte na laganijoj vatri 3 minute. Rezance u međuvremenu kratko prokuhajte (ili prelijte vrelom vodom – ovisno o tipu rezanaca), tek toliko da malo omekšaju.
  7. Dodajte rezance u wok i promiješajte.
  8. Pojačajte toplinu i miješajte dok višak tekućine ne ispari.

Enough talking, start the fire!

Less Sweet Than Chili by Davor's Quadrillage- VolimLjuto.com
Less Sweet Than Chili by Davor's Quadrillage- VolimLjuto.com

Less Sweet Than Chili (Wok s piletinom i rezancima) by Davor's Quadrillage 1

Darjan Grilec

beer critic / BBQ fan / ljutoman

3 ljutih komentara na “Less Sweet Than Chili (Wok s piletinom i rezancima) by Davor’s Quadrillage”

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)