Fermentirani ljuti umaci
Kuhani ljuti umaci
Special edition ljuti umaci
Vrećice ljutih umaka 5ml
Big One ljuti umaci 500ml
Sadnice chili papričica
Sjemenke chili papričica
Sušene / mljevene chili papričice
BBQ umaci
BBQ začini
Umijeće ljutine
Poklon paketi začina
Hot Crate
Paket Klub Ljubitelja ljutine
Još poklon paketa
Ukiseljene chili papričice
Ljuti ajvari / dipovi
Još ljute zimnice
Ljuti kikiriki
Još ljutih grickalica
Party edition ljute grickalice
Slatko i ljuto
Još ljutih delicija
Majice / šalice / ljuti suveniri
Velika pakiranja
Volim Ljuto NFT
Nakon što smo obišli većinu lokacija s burgerima u Zagrebu, bilo bi stvarno suludo da ne obiđemo festival posvećen upravo njima. Sad već tradicionalan Zagreb Burger Festival donosi brojne novosti i specijalitete koje treba probati, a mnogi od sudionika su nam otprije dobro poznati. Kada je riječ o hrani, o ukusima se ne raspravlja. Smatramo da je ista stvar i s cijenama, tako da ih nikad ne uzimamo u obzir kad jedemo burger prvi put.
U nastavku donosimo kompletnu ponudu burgera na Zagreb Burger Festivalu 2020., a na kraju ovog bloga možete pronaći top 5 burgera koji su nas oduševili, ali i komentar koji opravdava taj naš odabir.
[toc heading_levels=”2″]
SUBMARINE BURGER
Svi već znaju za Submarine Burger, a ove godine u ponudi imaju četiri burgera, od čega su dva potpune novosti.
La Fantaisie
76 kn
100% junetina iz lokalnog uzgoja, svježa rukola, brie sir, foie gras, crni kavijar, umak od istarskog bijelog tartufa
El Primero
54 kn
100% junetina iz lokalnog uzgoja, Special Submarine umak, listići baby kelja, špinata i blitve, dimljena dalmatinska panceta, grilani dimljeni sir, prženi hrskavi luk i BBQ mayo
Original
44 kn
100% junetina iz lokalnog uzgoja, svježa zelena salata, grilani topljeni sir, listići kiselog krastavca i Special Submarine umak
Original Veggie
48 kn
Svježa rukola, Pesto Genovese aioli, pljeskavica od currya i leće i Special Submarine umak
INSTITUT ZA BURGERE BY MATE JANKOVIĆ
Za festival Mate Janković je napravio trilogiju burgera pod istim imenima kao i prošle godine, ali su recepture drugačije – The Good, The Bad i The Ugly. The Bad je naš favorit.
The Good
49 kn
Brioche pecivo, 100% junetina hrvatski uzgoj, iceberg salata, rajčica, kiseli krastavac, mild lime ketchup
The Bad
53 kn
Brioche pecivo, 100% junetina hrvatski uzgoj, iceberg salata, relish od crvene paprike, drobljene bučine sjemenke, spicy mayo
The Ugly
55 kn
Brioche pecivo, 100% junetina hrvatski uzgoj, rajčica, luk, iceberg salata, doci smoke BBQ, špek, jalapeno papričice.
CHEF’S BURGER BY IVAN PAŽANIN
Ivan Pažanin kreirao je tri različita burgera kojima se predstavlja na ovogodišnjem festivalu. Zanimljive kombinacije okusa, a naš favorit je svakako Basil Garlic Burger.
Original Cheeseburger
51 kn
Brioche pecivo, 100% junetina iz hrvatskog uzgoja, burger sauce, iceberg salata, domaća rajčica, krastavci.
Basil Garlic Burger
55 kn
Brioche pecivo, 100% junetina iz hrvatskog uzgoja, aioli od bosiljka, domaća rajčica, rikula, garlic mayo, sir.
Crispy Kapula
57 kn
Brioche pecivo, 100% junetina iz hrvatskog uzgoja, džem od kapule, pržena kapula, ukiseljena chili papričica, rikula, honey mustard.
ROUGEMARIN
Rougemarin također ima tri različita burgera za ovaj festival, a među njima je čak i buhtla burger koji je prilično inovativan.
Cheeseburger
58 kn
Juneći burger u brioche pecivu, zelena salata, senf mayo, pržena panceta, cheddar sir, marmelada od ljubičastog luka, BBQ umak
Rougemarin Burger
48 kn
Juneći burger u brioche pecivu, zelena salata, rajčica, senf mayo, kiseli krastavci, ljubičasti luk, domaći ketchup
Buhtla Burger
28 kn
Buhtla s dodatkom limunove korice, juneći burger, salsa od pečenih cherry rajčica, aioli majoneza, rikola, bosiljak
Ljuta Vilica Newsletter
Prijavi se i jednom mjesečno ti šaljemo novosti vezane uz ugostiteljstvo, recenzije restorana i Chef & Restaurant Podcast.
BREWBITES
Brewbites se pomaknuo koju ulicu dalje i napravio posebnu ponudu tri različita burgera samo za ovaj festival!.
Leteće krme
72 kn
Burger od crne slavonske svinje (200g) serviran u crnom brioche pecivu s Bites umakom, salatom, rajčicom i karameliziranim ljubičastim lukom.
Cheesy Summer
56 kn
Juneći burger (190g), Bites umak, cheddar i gouda sir, salata, rajčica i kiseli krastavci u brioche pecivu
Spicy Senorita
64 kn
Juneći burger (190g) u crvenom brioche pecivu, dimljena mozzarella, salsa fire ljuti umak, salata, rajčica i kiseli krastavci
CHEESE BAR
Cheese bar se može pohvaliti sa čak pet različitih burgera od kojih je jedan s divljači, a jedan od boškarina!
Boško u maramici
60 kn
Pljeska od boškarina, šalata, krastavci, paradajz, umak
Debs
60 kn
2 juneće pljeske, škripavac, šalata, paradajz, krastavci, umak
Clasic
45 kn
juneća pljeska, luk, šalata, krastavci, paradajz, tris umak
Wild
75 kn
pljeska s divljači, šalata, umak od vrganja
Gorgo
50 kn
juneća pljeska, gorgonzola, šalata, paradajz, umak
KASCHETA BY MY WAY
Kascheta se također može pohvaliti sa čak pet različitih burgera, od kojih je jedan sa pljeskavicom koja teži 300g.
XXL Crni Burger za ekipu + prilog
90 kn
Crno pecivo, 300 gramski burger od odležane junetine, namaz makedonska zakuska, špek crne gice, mix salata.
Kascheta Burger
60 kn
Pecivo, 200 gramski burger od odležane junetine, topljeni cheddar sir, hrskava panceta, prežni i karamelizirani luk, mix salata, BBQ umak
Say Cheese
60 kn
Pecivo, 200 gramski burger od odležane junetine, topljeni cheddar, umak od sira, onion rings.
Hambanjeros
60 kn
Pecivo, 200 gramski burger od odležane junetine, špek od crne slavonske gice, karamelizirani luk, jalapeno ukiseljene papričice, BBQ umak.
Smoke Burger
60 kn
Pecivo, 200 gramski burger od odležane junetine, dimljena bivolja mozzarella, špek crne gice, rikola
THE GARDEN KITCHEN
The Garden Kitchen dolazi s Markom Palfijem koji je kreirao burgere za ovu priliku. Jedan sadrži čak i losos!
Asian Fusion Losos
68 kn
losos, kiseli krastavci s koprom, hrastov list salatica, hren mayo, brioche pecivo
Dekadent
85 kn
100% mljeveni juneći ribeye odrezak iz suhog zrenja, zreli cheddar, grillani srebrenac, rikola, truffle mayo, brioche pecivo
Smokey Double D
55 kn
2x juneća pljeskavica, dimljeni sir, kiseli krastavci s koprom, ljubičasti luk, BBQ mayo, brioche pecivo
Veggie Deluxe
62 kn
Falafel od slanutka i tikvica, pečena paprika, humus, majoneza s limunom i češnjakom, salatica, brioche pecivo
EL TORO
El Toro se predstavio s tri različita burgera koji se ističu po domaćoj Black Angus govedini koja se rijetko viđa.
El Toro Smokey Burger
65 kn
Black Angus The M Brothers, domaći kiseli krastavci, cheddar sir listići, karamelizirani luk, iceberg salata, smoky spicy BBQ, brioche pecivo.
El Toro Classic Burger
55 kn
Black Angus The M Brothers, domaći El Toro burger umak, prženi luk, allgauer sir, zelena salata, cherry rajčica, brioche pecivo.
El Toro Deep Cheese Burger
60 kn
Black Angus The M Brothers, iceberg salata, kiseli komorač, hrskavi prženi luk, cheddar deep sir, brioche pecivo.
TOP 5 BUGERA NA ZAGREB BURGER FESTIVALU PREMA NAŠEM ODABIRU
Ukusi se razlikuju i ono što smo mi probali možda se vama neće svidjeti, no nakon mnoštva burgera koje smo probali bi bio red i napisati koju riječ o onima koji su nas se stvarno dojmili.
1. Submarine Burger – La Fantaisie
Možemo ovdje razglabati o sastojcima i o tome koliko koji košta, no zašto bismo to radili ako je burger dobar? Spoj okusa u ovom burgeru oborit će vas s nogu. Submarineu je zasigurno trebalo puno hrabrosti kako bi izbacio ovakav burger, no očito su znali što rade.
Umak od bijelih tartufa, crni kavijar i foie gras već su sami po sebi poprilično specifični, no ako ste poklonik svakog od njih – savjetujemo da ovo probate.
2. Chef’s Burger by Ivan Pažanin – Basil Garlic Burger
Onaj trenutak kad osjetite bosiljak u burgeru i shvatite da se savršeno uklapa je neprocjenjiv. No, svakako nije sam po sebi takav, već je ovaj spoj namirnica dao fantastičan burger kakav se rijetko kad viđa.
Iako smo na prvi pogled mislili da će ljubičasti luk dominirati, on je ovdje poprilično suptilan. Garlic mayo i rikola se bore oko završne riječi u ovom burgeru, no jedno je sigurno – ova kombinacija je bomba.
3. Institut za burgere by Mate Janković – The Bad
The Bad u ovom slučaju nije baš takav, jer ono što smo probali je svakako “Not Bad”. Bučine sjemenke u kombinaciji s ljutom majonezom i relishem od paprika su stvarno dali profil ovom burgeru koji nije toliko tipičan.
Svakako je bio sočan i dobro pečen, a lagana ljutina koja je prisutna ga je fino zaokružila. No svakako neće biti previše ni za osobe koje ne mogu podnijeti ozbiljnije ljutine.
4. The Garden Kitchen – Dekadent
Burger u kojem je naglasak na mesu svakako zaslužuje biti ovdje. Ovaj mljeveni, dry ageani ribeye odrezak svakako je najukusnije meso festivala, a truffle mayo uz laganu notu tartufa podiže ove okuse na još višu razinu.
Rikola i cheddar u ovom burgeru definitivno doprinose kompletnom dojmu, no ne dominiraju. A uz ovakvo meso, drago nam je da je tako.
5. Institut za burgere by Mate Janković – The Good
The Good se također našao na našoj listi top 5 burgera. Bilo bi čudno da nije jer je upravo on dokaz kako jednostavne stvari i dalje mogu biti u vrhu ponude. Ovo je jednostavno klasik koji bi trebao biti prisutan češće.
Kad vidite da sadrži salatu, krastavac i rajčicu, jasnije vam je zašto smatramo da je toliko jednostavan, a ketchup s limetom stvarno lijepo upotpunjuje ovu priču.
MOGLO BI VAS ZANIMATI I OVO...
Ožujsko Pub Maksi – recenzija restorana
Ožujsko Pub Maksi ugodno je mjesto s izvrsnom hranom!
svi
Najbolji burgeri u Zagrebu – Top 15 lokacija i dostava burgera
Upustili smo se u obilazak lokacija na kojima je moguće pojesti burger i pokazati vam
sij
Svi burgeri u Zagrebu – 56 lokacija
Pronađite listu na kojoj smo obuhvatili gotovo sve burgere u Zagrebu!
sij
BBQ Hot Yard na Zagreb Burger Festivalu u ponudi ima čak 14 burgera!
BBQ HOT YARD PONUDA BURGERA NA ZAGREB BURGER FESTIVALU DAILY SPECIAL PONUDA BURGERA
ruj
Mjesec ljute hrane u Franko’s restoranu
Franko's je destinacija s kojom nastavljamo promociju kroz mjesec ljute hrane.
svi
Ljuta Vilica Newsletter
Prijavi se i jednom mjesečno ti šaljemo novosti vezane uz ugostiteljstvo, recenzije restorana i Chef & Restaurant Podcast.
👍